Levure liquide WLP013 London Ale - White Labs - PurePitch™

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9,50

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Levure de bière de haute fermentation sèche et maltée. Donne à votre bière une saveur de chêne et un caractère complexe. L'amertume houblonnée passe bien. Cette levure est idéale pour les British Pale Ales classiques, les Bitters et les Stouts.

  • Levure prête à l'emploi 
  • Cultivée et distribuée dans le même paquet
  • N'a jamais été exposée à l'environnement
  • Jusqu'à 80% de viabilité après 5 mois

Description

Levure de bière de haute fermentation sèche et maltée. Donne à votre bière une saveur de chêne et un caractère complexe. L'amertume houblonnée passe bien. Cette levure est idéale pour les British Pale Ales classiques, les Bitters et les Stouts. Ne flocule pas aussi bien que l'English Ale Yeast et la British Ale Yeast.

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Degré de fermentation : 67-75%
Floculation : Moyenne
Température de fermentation : 19°-22°C (66°-71°F)
Contenu : 40 ml

White Labs - PurePitch™
La première levure prête à l'emploi cultivée et distribuée dans le même paquet. Une levure qui n'a jamais été exposée à l'environnement, dans son état le plus parfait et le plus naturel. Le résultat de cinq années de dur labeur, pour créer la plus pure des levures.

Viabilité moyenne de la levure liquide PurePitch® sur une période de six mois :
 

Temps Taux de viabilité
Après 1 mois 99,21%
Après 2 mois 98,05%
Après 3 mois 90,26%
Après 4 mois 84,28%
Après 5 mois 79,35%


 

Spécifications

Fiche technique

Vacupack
Non
Conditionnement de la levure
flacon
Souches de levure
cerevisiae
Floculation
moyenne
Température de fermentation idéale
21 °C
Forme de la levure
liquide
Souche diastaticus
Non
Densité finale
élevée
Sédimentation
moyenne
alcohol_tolerance
10 %
Température de fermentation minimale
19 °C
Atténuation
71 %
Type de bière
bière de haute fermentation (ale)
Style de bière
IPA
NEIPA
pale_ale
stout

Dimensions

Largeur
2,00 cm
Hauteur
19,00 cm
Longueur
6,90 cm
Poids
0,30 kg

Téléchargements

Certificats

Documents techniques

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