Fermentis levure de bière sèche SafLager W34/70 11.5 g

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Description

Cette levure de Weihenstephan d´Allemagne est utilisée partout dans le monde. Il s´agit d´une levure de fermentation basse, qui garantit à la bière un goût aromatique et qui possède des qualités technologiques formidables comme une forte fermentation, un bon rapport de réduction du diacétyle. Produit les meilleurs goût d´une bière lager à une température de fermentation de 10° - 14°C mais produit également des excellentes bières à une température ambiante.

  • Sédimentation: haute
  • Densité finale: moyenne
  • Température de fermentation: idéale 10 - 14°C
  • Dose à utiliser : 8 - 12 g / 10 l
    pour des températures en-dessous 12°C   20 - 30g / 10 l.


Spécifications

Fiche technique

Vacupack
Non
Conditionnement de la levure
poche
Souche de levure
pastorianus
Floculation
élevée
Température de fermentation idéale
14 °C
Forme de levure
sec
Var. Diastaticus
Non
Densité finale
basse
Sédimentation
rapide
Tolérance à l'alcool
10 %
Température de fermentation minimale
9 °C
Atténuation
82 %
Type de levure
Fermentation basse
Style de bière
pils
Emballage
11.5 g

Dimensions

Largeur
6,60 cm
Hauteur
0,40 cm
Longueur
9,60 cm
Poids
0,02 kg

Téléchargements

Certificats

Documents techniques

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