zoom_in Tapez et maintenez sur l'image pour zoomer
check_circle
N° d’article: 050.053.8 -
En stock
SafSpirit M-1 est la levure la plus réputée pour la production de scotch et de whiskies single malt. Crée, outre l'alcool, des alcools supérieurs importants tels des alcools de fusel au cours de la fermentation, qui conviennent pour la maturation du whisky dans des tonneaux en bois.
- Des résultats constants et de haute qualité à chaque brassage
- Facile à utiliser, pas besoin de pied de cuve
- Alternative rentable et pratique aux produits de levure liquide
Description - Fermentis levure sèche SafSpirit M-1 500 g
SafSpirit M-1 est la levure la plus réputée pour la production de scotch et de whiskies single malt. Crée, outre l'alcool, des alcools supérieurs importants tels des alcools de fusel au cours de la fermentation, qui conviennent pour la maturation du whisky dans des tonneaux en bois. La levure offre une bonne tolérance à l'alcool (15 % vol.). Très bonne atténuation par l'assimilation de sucres complexes : elle convient donc parfaitement aux whiskies où l'ajout d'enzymes n'est pas autorisé.
- Saccharomyces cerevisiae
- crée des alcools supérieurs pour maturation dans des fûts en bois
- tolérance à l'alcool : 15 % vol.
- température de fermentation idéale : 20-32°C
- dose : 50-80 g/hl
Spécifications
Fiche technique
- Vacupack
- Oui
- Conditionnement de la levure
- brique
- Souche de levure
- cerevisiae
- Température de fermentation idéale
- 30 °C
- Forme de levure
- sec
- Var. Diastaticus
- Non
- Densité finale
- basse
- Tolérance à l'alcool
- 15 %
- Température de fermentation minimale
- 20 °C
- Emballage
- 500 g
Dimensions (emballage inclus)
- Largeur
- 9,00 cm
- Hauteur
- 12,50 cm
- Longueur
- 6,00 cm
- Poids
- 0,50 kg
Téléchargements
Nos clients en action !
Avis
Rated 5 out of 5 stars
5 star
(3)
4 stars
(0)
3 stars
(0)
2 stars
(0)
1 star
(0)