Fermentis levure de bière sèche SafAle F-2 20 g

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Description

Profile : SafAle F-2 a été sélectionnée spécifiquement pour la fermentation secondaire en bouteille et en fût. Cette levure assimile très peu le maltotriose, mais assimile les sucres de base (glucose, fructose, saccharose, maltose) et se caractérise par un profil aromatique neutre qui respecte les caractéristiques de la bière de base. SafAle F-2 résiste à des teneurs en alcool élevées ( >10 % v/v) et assure aux brasseurs toutes les propriétés recherchées lors d’une refermentation.

  • Conservation de la bière, par piégeage de l’oxygène
  • Apport de rondeur et d’arômes de maturation
  • Carbonatation
  • Colle bien au fond des bouteilles/fûts et fait un joli nuage lors de sa remise en suspension
  • Dosage : 2 à 7 g / HL 

Température de fermentation : 15-25°C
Sédimentation : haute
Densité finale : NA
Spécifiquement pour la fermentation secondaire en bouteille / fût

Spécifications

Fiche technique

Vacupack
Non
Conditionnement de la levure
poche
Souches de levure
cerevisiae
Température de fermentation idéale
23 °C
Forme de la levure
sec
Sédimentation
rapide
Température de fermentation minimale
15 °C
Type de bière
bouteille

Dimensions

Largeur
7,00 cm
Hauteur
0,40 cm
Longueur
12,00 cm
Poids
0,02 kg

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