Hefe

Hefe ist im Brauprozess und bei der Weinherstellung von entscheidender Bedeutung. Sie wandelt Glukose in Alkohol und Kohlensäure um. Derzeit sind rund 1.500 Hefesorten bekannt. Wow! Die 3 großen Gruppen sind: niedrige Gärung (z. B. Pils), Obergärung (z. B. Ale) und Spontangärung (z. B. Lambik). Welche Hefe wählen? Lassen Sie sich von der Beschreibung zu den verschiedenen Hefesorten leiten.

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  • Gärungsgrad: 82 %
Fermentis trocken Bierhefe SafLager™ W-34/70 500 g
Fermentis    050.013.2
Fermentis trocken Bierhefe SafLager™ W-34/70 500 g
Fermentis    050.013.2
Fermentis trocken Bierhefe SafLager™ W-34/70 500 g
  Preis €101,56 (inkl. MwSt.)
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Fermentis trocken Bierhefe SafLager™ S-23 500 g
Fermentis    050.021.5
Fermentis trocken Bierhefe SafLager™ S-23 500 g
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Fermentis    050.021.5
Fermentis trocken Bierhefe SafLager™ S-23 500 g
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Fermentis trocken Bierhefe SafLager™ W-34/70 11,5 g
Fermentis    050.014.0
Fermentis trocken Bierhefe SafLager™ W-34/70 11,5 g
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Fermentis    050.014.0
Fermentis trocken Bierhefe SafLager™ W-34/70 11,5 g
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Fermentis trocken Bierhefe SafLager™ S-23 11,5 g
Fermentis    050.020.7
Fermentis trocken Bierhefe SafLager™ S-23 11,5 g
Rated 4.9 out of 5 stars
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Fermentis    050.020.7
Fermentis trocken Bierhefe SafLager™ S-23 11,5 g
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  Preis €4,55 (inkl. MwSt.)
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Trocken Bierhefe Hophead M66 - 250 g - Mangrove Jack's Craft Series
Mangrove Jack    050.303.7
Trocken Bierhefe Hophead M66 - 250 g - Mangrove Jack's Craft Series
Mangrove Jack    050.303.7
Trocken Bierhefe Hophead M66 - 250 g - Mangrove Jack's Craft Series
  Preis €56,17 (inkl. MwSt.)
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Fermentis trocken Bierhefe SafLager™ S-23 100 g
Fermentis    050.068.6
Fermentis trocken Bierhefe SafLager™ S-23 100 g
Fermentis    050.068.6
Fermentis trocken Bierhefe SafLager™ S-23 100 g
  Preis €37,91 (inkl. MwSt.)
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Fermentis trocken Bierhefe SafAle™ K-97 500 g
Fermentis    050.011.6
Fermentis trocken Bierhefe SafAle™ K-97 500 g
Fermentis    050.011.6
Fermentis trocken Bierhefe SafAle™ K-97 500 g
  Preis €55,81 (inkl. MwSt.)
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Fermentis trocken Bierhefe SafLager™ S-189 500 g
Fermentis    050.023.1
Fermentis trocken Bierhefe SafLager™ S-189 500 g
Fermentis    050.023.1
Fermentis trocken Bierhefe SafLager™ S-189 500 g
  Preis €98,68 (inkl. MwSt.)
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Fermentis trocken Bierhefe SafAle™ K-97 11,5 g
Fermentis    050.015.7
Fermentis trocken Bierhefe SafAle™ K-97 11,5 g
Rated 4.8 out of 5 stars
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Fermentis    050.015.7
Fermentis trocken Bierhefe SafAle™ K-97 11,5 g
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Fermentis trocken Bierhefe SafAle™ W-68 500 g
Fermentis    050.047.0
Fermentis trocken Bierhefe SafAle™ W-68 500 g
Fermentis    050.047.0
Fermentis trocken Bierhefe SafAle™ W-68 500 g
  Preis €68,54 (inkl. MwSt.)
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  • Neu
Bio Flüssighefe WLP521-O Hornindal Kveik Ale - White Labs - PurePitch™ Next Generation
White Labs    050.401.521.O
Bio Flüssighefe WLP521-O Hornindal Kveik Ale - White Labs -...
White Labs    050.401.521.O
Bio Flüssighefe WLP521-O Hornindal Kveik Ale - White Labs -...
  Preis €13,99 (inkl. MwSt.)
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Fermentis trocken Bierhefe SafAle™ K-97 100 g
Fermentis    050.065.2
Fermentis trocken Bierhefe SafAle™ K-97 100 g
Fermentis    050.065.2
Fermentis trocken Bierhefe SafAle™ K-97 100 g
  Preis €24,60 (inkl. MwSt.)
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Bio Flüssighefe WLP550-O Belgian Ale - White Labs - PurePitch™ Next Generation
White Labs    050.401.550.O
Bio Flüssighefe WLP550-O Belgian Ale - White Labs - PurePitch™ Next...
White Labs    050.401.550.O
Bio Flüssighefe WLP550-O Belgian Ale - White Labs - PurePitch™ Next...
  Preis €13,99 (inkl. MwSt.)
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Bio Flüssighefe WLP545-O Belgian Strong Ale - White Labs - PurePitch™ Next Generation
White Labs    050.401.545.O
Bio Flüssighefe WLP545-O Belgian Strong Ale - White Labs -...
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Fermentis trocken Bierhefe SafBrew™ DA-16 500 g
Fermentis    050.075.1
Fermentis trocken Bierhefe SafBrew™ DA-16 500 g
Fermentis    050.075.1
Fermentis trocken Bierhefe SafBrew™ DA-16 500 g
  Preis €77,47 (inkl. MwSt.)
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Fermentis trocken Bierhefe SafBrew™ LD-20 500 g
Fermentis    050.077.7
Fermentis trocken Bierhefe SafBrew™ LD-20 500 g
Fermentis    050.077.7
Fermentis trocken Bierhefe SafBrew™ LD-20 500 g
  Preis €96,76 (inkl. MwSt.)
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Fermentis trocken Bierhefe SafBrew™ DW-17 500 g
Fermentis    050.073.6
Fermentis trocken Bierhefe SafBrew™ DW-17 500 g
Fermentis    050.073.6
Fermentis trocken Bierhefe SafBrew™ DW-17 500 g
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Bio Flüssighefe WLP566-O Belgian Saison II Ale - White Labs - PurePitch™ Next Generation
White Labs    050.401.566.O
Bio Flüssighefe WLP566-O Belgian Saison II Ale - White Labs -...
White Labs    050.401.566.O
Bio Flüssighefe WLP566-O Belgian Saison II Ale - White Labs -...
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Fermentis trocken Bierhefe SafAle™ BW-20 500 g
Fermentis    050.045.4
Fermentis trocken Bierhefe SafAle™ BW-20 500 g
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Fermentis trocken Bierhefe SafAle™ BW-20 500 g
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Fermentis trocken Bierhefe SafLager™ S-189 100 g
Fermentis    050.067.8
Fermentis trocken Bierhefe SafLager™ S-189 100 g
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Fermentis trocken Bierhefe SafLager™ S-189 100 g
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