Joghurtherstellung

Bei der Herstellung von Joghurt sind Kulturen Ihr bester Freund. Sie fügen sie pasteurisierter Milch hinzu und die Kulturen wandeln den Zucker in Milchsäure um. Der Geschmack und die Dicke der Milch verändern sich ... bis Sie von Joghurt sprechen können. Stellen Sie große Mengen her? Dann verwenden Sie einen praktischen Extract Bag. Diesen können Sie anschließend einfach reinigen und wiederverwenden.

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