Fermentis trocken Bierhefe SafBrew™ LD-20 500 g

Name: Fermentis trocken Bierhefe SafBrew™ LD-20 500 g
Brand: Fermentis
SKU: 050.077.7
Price: 96.76 EUR
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Hefe- und Enzymmischung für kohlenhydratarme trockene untergärige Biere.

Mischung aus Hefe und Enzymen
Für kohlenhydratarme trockene untergärige Biere
Reduzierung der Kohlenhydrate um bis zu 20 %

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Beschreibung - Fermentis trocken Bierhefe SafBrew™ LD-20 500 g

SafBrew™ LD-20 ist die perfekte Wahl für die Herstellung von sehr trockenen und neutralen untergärigen Bieren mit reduziertem Restzucker. SafBrew™ LD-20 besteht sowohl aus aktiver Trockenhefe als auch aus Enzymen und ermöglicht die Herstellung von Bieren mit demselben Alkoholgehalt bei einer Reduzierung der Kohlenhydrate, einschließlich Dextrinen, um bis zu 20 %.

Scheinbarer Vergärungsgrad: 98-102 %
Sedimentationszeit: Schnell
Alkoholtoleranz: 10-11 %
Gärtemperatur: 12-20 °C
Dosierung: 160-240 g/hl

Zutaten: Hefe (Saccharomyces pastorianus), Maltodextrin, Glucoamylase aus Aspergillus niger (EC 3.2.1.3), , Emulgator: Sorbitanmonostearat (E/INS 491).