Fermentis trocken Bierhefe SafAle™ BW-20 500 g

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Fermentis trocken Bierhefe SafAle™ BW-20 500 g

Name: Fermentis trocken Bierhefe SafAle™ BW-20 500 g
Brand: Fermentis
SKU: 050.045.4
Price: 75.42 EUR
Availability: InStock

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€75,42

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Die ideale Weizenbierhefe für belgisches Witbier.

Für belgische Weizenbiere
Konsistente Spitzenergebnisse bei jedem Sud
Einfach zu verwenden, kein Hefestarter erforderlich
Kostengünstige und praktische Alternative zu Flüssighefe

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Beschreibung - Fermentis trocken Bierhefe SafAle™ BW-20 500 g

Spezialhefe für die Herstellung von Weizenbieren im typisch belgischen Stil, mit fruchtigen Aromen und spezifischem phenolischen Charakter (Gewürznelken- und Pfeffernoten). Dieser Hefestamm wurde auf Grundlage der berühmtesten belgischen Weizenbierhefen ausgewählt.

Seine weniger phenolische Beschaffenheit ergibt ein aromatisches, aber milderes Grundbier, das den Einsatz zusätzlicher Zutaten wie Koriander oder Zitrusschalen ermöglicht. Dieser Stamm vergärt nicht die gesamte Maltotriose, was dem Bier ein volleres Mundgefühl verleiht.

Saccharomyces cerevisiae POF+
Scheinbarer Vergärungsgrad: 77-83 %
Ausflockung: Niedrig
Sedimentation: Mittel
Gärtemperatur: 18-26 °C
Dosierung: 50-80 g/hl

Zutaten: Hefe (Saccharomyces cerevisiae POF+), Emulgator: Sorbitanmonostearat (E/INS 491).