Cette levure est une levure ale à fermentation haute exceptionnelle, avec un pouvoir d'atténuation élevé, qui crée des bières typées avec des notes épicées, fruitées et poivrées. Idéale pour la fermentation des bières de garde.
Cette levure est var.diastaticus
- Des résultats constants et de haute qualité à chaque brassage
- Facile à utiliser, pas besoin de pied de cuve
- Alternative rentable et pratique aux produits de levure liquide
Description - Levure de bière sèche French Saison M29 - 10 g - Mangrove Jack's Craft Series
Cette levure est une levure ale à fermentation haute exceptionnelle, avec un pouvoir d'atténuation élevé, qui crée des bières typées avec des notes épicées, fruitées et poivrées. Idéale pour la fermentation des bières de garde.
Idéale pour la production de saisons contenant jusqu'à 14 % d'alcool.
- Taux de floculation : 3/5 (moyen)
- Atténuation : 85-90 %
- Plage de température recommandée : 26-32 °C
- Tolérance à l'alcool : 14,0 %
- Dose : 10 g pour max 23 l
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Spécifications
Fiche technique
- Vacupack
- Non
- Conditionnement de la levure
- poche
- Souche de levure
- cerevisiae
- Floculation
- moyenne
- Température de fermentation idéale
- 26 °C
- Forme de levure
- sec
- Var. Diastaticus
- Oui
- Tolérance à l'alcool
- 14 %
- Atténuation
- 85 %
- Type de levure
- Fermentation haute
- Style de bière
- saison
- Emballage
- 10 g
Dimensions (emballage inclus)
- Largeur
- 6,50 cm
- Hauteur
- 0,20 cm
- Longueur
- 10,00 cm
- Poids
- 0,12 kg