LalBrew Farmhouse™ est une levure hybride non-diastasique pour les saisons et les bières de garde (style de Farmhouse).
- Des résultats constants et de haute qualité à chaque brassage
- Facile à utiliser, pas besoin de pied de cuve
- Alternative rentable et pratique aux produits de levure liquide
Description - Levure de bière sèche LALLEMAND LalBrew® Premium Farmhouse - 11 g
LalBrew Farmhouse™ est un hybride non-diastasique qui a été sélectionné pour fabriquer des bières de style saison et Farmhouse. Cette levure a été sélectionnée à l'aide des techniques de sélection les plus avancées. Des méthodes classiques et non-OGM ont été utilisées pour supprimer le gène STA1, responsable de l'activité diastasique des levures de saison ; par conséquent, les dextrines ne seront pas métabolisées, ainsi la fermentation se terminera plus rapidement et il n'y a aucun risque de suratténuation et de surcarbonation après la mise en bouteilles ou en canette.
- Saccharomyces cerevisiae
- Floculation : basse
- Densité finale : basse
- Température de fermentation : 20-30 °C
- Dose : 50-100 g/hl
Spécifications
Fiche technique
- Vacupack
- Oui
- Conditionnement de la levure
- brique
- Souche de levure
- cerevisiae
- Floculation
- basse
- Température de fermentation idéale
- 25 °C
- Forme de levure
- sec
- Var. Diastaticus
- Non
- Tolérance à l'alcool
- 13 %
- Température de fermentation minimale
- 20 °C
- Type de levure
- Fermentation haute
Dimensions (emballage inclus)
- Largeur
- 6,60 cm
- Hauteur
- 0,40 cm
- Longueur
- 9,60 cm
- Poids
- 0,01 kg