Fermentis levure de bière sèche SafAle K-97 500 g

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Description

Levure ale allemande sélectionnée pour sa capacité à former un chapeau de mousse ferme lors de la fermentation. Convient aux brassage d’ales faiblement esterées et peut être utilisée pour les bières belges de type blanches. Son profile d’atténuation faible donne des bières avec une bonne longueur en bouche.

  • floculation : basse
  • température de fermentation : 12-25°C (53.6-77°F) idéalement 15-20°C (59-68°F)
  • dosage : 5-8 g/10 l
  • emballage : 500 g

Spécifications

Fiche technique

Vacupack
Oui
Conditionnement de la levure
brique
Souches de levure
cerevisiae
Floculation
basse
Température de fermentation idéale
18 °C
Forme de la levure
sec
Souche diastaticus
Non
Densité finale
moyenne
Sédimentation
lent
alcohol_tolerance
10 %
Température de fermentation minimale
12 °C
Atténuation
82 %
Type de bière
bière de haute fermentation (ale)
Style de bière
IPA
NEIPA
blonde
kolsch
saison
wheat_beer

Dimensions

Largeur
6,00 cm
Hauteur
18,00 cm
Longueur
9,20 cm
Poids
0,54 kg

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Certificats

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