Une souche très atténuante à fermentation haute qui fermente avec des caractéristiques presque entièrement neutres.
- Des résultats constants et de haute qualité à chaque brassage
- Facile à utiliser, pas besoin de pied de cuve
- Alternative rentable et pratique aux produits de levure liquide
Description - Levure de bière sèche US West Coast M44 - 10 g - Mangrove Jack's Craft Series
Une souche très atténuante à fermentation haute qui fermente avec des caractéristiques presque entièrement neutres dans une large gamme de concentrés de moûts houblonnés et une large plage de température. Elle produit une acidité modérée qui permet aux arômes acidulés du houblon de se développer. En même temps, elle met en valeur les notes grillées du malt brun.
- Taux de floculation : 4/5 (élevé)
- Gravité finale : basse (atténuation élevée)
- Plage de température recommandée : 18-23 °C
- Tolérance à l'alcool : 11,0 %
- Dose : 10 g pour max 23 l
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Spécifications
Fiche technique
- Vacupack
- Non
- Conditionnement de la levure
- poche
- Souche de levure
- cerevisiae
- Floculation
- élevée
- Température de fermentation idéale
- 21 °C
- Forme de levure
- sec
- Var. Diastaticus
- Non
- Densité finale
- basse
- Température de fermentation minimale
- 18 °C
- Type de levure
- Fermentation haute
- Style de bière
- American pale ale
- Emballage
- 10 g
Dimensions (emballage inclus)
- Largeur
- 6,50 cm
- Hauteur
- 0,20 cm
- Longueur
- 10,00 cm
- Poids
- 0,01 kg