L’arrivée des levures norvégiennes Kveik constitue une évolution passionnante dans le monde de la levure de bière. Saviez-vous que la levure Kveik peut être la solution idéale pour fermenter à des températures plus élevées, pendant les étés chauds, par exemple ?
Pensez aux salles de brassage Ss Brewtech Pro ! Les brasseries électriques Nano de 1 bbl et 3,5 bbl sont le système pilote parfait tandis que les plus grandes brasseries à vapeur à 2 cuves sont le cœur idéal de votre brasserie artisanale.
Mettez une capsule couronne personnalisée sur votre bouteille. La touche finale de votre bière maison ! Les capsules couronne personnalisées sont disponibles à partir de 10 000 pièces, avec des prix avantageux pour les palettes à partir de 400 000 pièces.
Pourquoi l'acier inoxydable est-il souvent utilisé pour les cuves de fermentation ? Quels sont les avantages ? Quelles erreurs de brassage pouvez-vous éviter en utilisant de l'acier inoxydable ? Vous pouvez en apprendre davantage dans ce blog !
Réfléchissez avant d’agir ! Une bonne préparation peut en effet vous faire gagner beaucoup de temps et d’argent. Avant toute chose, munissez-vous de votre schéma de vinification, nettoyez votre espace de travail et veillez à disposer des bons produits et du bon matériel. Sans oublier un joli tablier !
Geterbrewed est le distributeur numéro un de la gamme de produits de brassage domestique de Brouwland au Royaume-Uni et en Irlande. Dans cette dernière vidéo, ils jettent un coup d'œil exclusif à l'intérieur. « L'envergure et l'automatisation de leur entrepôt sont impressionnantes ! »
Il reste encore 3 brasseurs en lice qui ont une chance de remporter le grand prix. Mais avant de présenter ce défi au jury international, nous voulons que vous, les amateurs de bière, puissiez aussi y goûter. À partir du 1er septembre, vous pourrez déguster et noter les 3 finalistes via Untappd dans neuf bars de premier ordre.
Vous avez du raisin et vous voulez du vin. Chaque vinificateur commence ainsi. Nos recommandations sont vos alliées pour sortir le jus de votre raisin. Mais comment faire pour obtenir la meilleure qualité de jus avec le niveau idéal de tanins ?
Émile Peynaud, le fondateur de la vinification moderne, l’a dit dans les années 1970 : « La bonne levure, la bonne récolte, la bonne température ! » Mais quelle est la bonne levure ? Dans ce blog, nous nous pencherons plus en détail sur les types de levures de vin.
Félicitations, votre bière est prête ! Vous avez bien fait d'arriver jusqu'ici. L'étape suivante consiste à mettre votre bière en bouteille, afin de pouvoir la présenter à votre famille, vos amis et vos collègues. À cette fin, vous avez le choix entre des bouteilles, des canettes, des tonneaux ou des fûts. Quelles sont les différences entre ces produits et à quoi devez-vous faire attention ? Nous avons listé vos options ci-dessous !
Nous leur avons posé la question nous-mêmes. Faisons connaissance avec Tyas Swinnen, Koen Sels et Jop Van Lamoen. Dans quelle brasserie doit-on tirer leur bière ? Quel est leur style de bière préféré et qu'attendent-ils du Brussels Beer Challenge ?
Ce n’est pas une surprise, mais la température de fermentation est extrêmement importante pour la vinification. Heureusement, le vinificateur est souvent perfectionniste, ce qui est bien utile pour contrôler la température !
Dans votre cave, vous avez peut-être des vins qui traînent depuis des années. Pour beaucoup d'entre eux, plus vous attendez, plus ils sont bons et plus ils ont bon goût. Qu'en est-il de la bière ? Combien de temps peut-on conserver la bière ? La bière peut-elle parfois s'améliorer avec le temps ?
