Réfléchissez avant d’agir ! Une bonne préparation peut en effet vous faire gagner beaucoup de temps et d’argent. Avant toute chose, munissez-vous de votre schéma de vinification, nettoyez votre espace de travail et veillez à disposer des bons produits et du bon matériel. Sans oublier un joli tablier !
Geterbrewed est le distributeur numéro un de la gamme de produits de brassage domestique de Brouwland au Royaume-Uni et en Irlande. Dans cette dernière vidéo, ils jettent un coup d'œil exclusif à l'intérieur. « L'envergure et l'automatisation de leur entrepôt sont impressionnantes ! »
Il reste encore 3 brasseurs en lice qui ont une chance de remporter le grand prix. Mais avant de présenter ce défi au jury international, nous voulons que vous, les amateurs de bière, puissiez aussi y goûter. À partir du 1er septembre, vous pourrez déguster et noter les 3 finalistes via Untappd dans neuf bars de premier ordre.
Vous avez du raisin et vous voulez du vin. Chaque vinificateur commence ainsi. Nos recommandations sont vos alliées pour sortir le jus de votre raisin. Mais comment faire pour obtenir la meilleure qualité de jus avec le niveau idéal de tanins ?
Émile Peynaud, le fondateur de la vinification moderne, l’a dit dans les années 1970 : « La bonne levure, la bonne récolte, la bonne température ! » Mais quelle est la bonne levure ? Dans ce blog, nous nous pencherons plus en détail sur les types de levures de vin.
Félicitations, votre bière est prête ! Vous avez bien fait d'arriver jusqu'ici. L'étape suivante consiste à mettre votre bière en bouteille, afin de pouvoir la présenter à votre famille, vos amis et vos collègues. À cette fin, vous avez le choix entre des bouteilles, des canettes, des tonneaux ou des fûts. Quelles sont les différences entre ces produits et à quoi devez-vous faire attention ? Nous avons listé vos options ci-dessous !
Nous leur avons posé la question nous-mêmes. Faisons connaissance avec Tyas Swinnen, Koen Sels et Jop Van Lamoen. Dans quelle brasserie doit-on tirer leur bière ? Quel est leur style de bière préféré et qu'attendent-ils du Brussels Beer Challenge ?
Ce n’est pas une surprise, mais la température de fermentation est extrêmement importante pour la vinification. Heureusement, le vinificateur est souvent perfectionniste, ce qui est bien utile pour contrôler la température !
Dans votre cave, vous avez peut-être des vins qui traînent depuis des années. Pour beaucoup d'entre eux, plus vous attendez, plus ils sont bons et plus ils ont bon goût. Qu'en est-il de la bière ? Combien de temps peut-on conserver la bière ? La bière peut-elle parfois s'améliorer avec le temps ?
Vous avez brassé votre bière, et vous voulez maintenant conserver votre levure (excédentaire) pour le prochain brassage ? Bonne idée ! Enfin, si vous savez comment conserver au mieux la levure. Suivez notre guide pour découvrir comment !
Quels sont nos incontournables ? Les festivals de la bière sont les meilleurs endroits pour tout amateur de bière assoiffé. Non seulement vous découvrirez une oasis de bières différentes, mais vous pourrez également discuter avec des brasseurs enthousiastes et d'autres amateurs de bière. Découvrez nos six festivals de la bière à visiter en Europe.
Vous avez envie de faire fermenter votre bière plus rapidement tout en réduisant les risques d'erreurs de brassage ? Alors suivez l'exemple de nombreux brasseurs modernes et brassez votre bière sous pression. Alerte spoiler : c'est plus facile que vous ne le pensez.
Ceux qui étaient là avaient raison, bien sûr ! Car avec le Hopfest, nous avons donné un nouveau coup d'envoi passionnant, intéressant et surtout amusant à la saison du houblon. Les halls étaient bondés pour les conférences, les dégustations et les ateliers.
En octobre, Munich sera une fois de plus le centre du monde de la bière. Le festival folklorique annuel de l’Oktoberfest drainera quelque 5 millions (!) de visiteurs dans la ville, qui deviendra synonyme de musique, de bonne ambiance et de bière. De beaucoup de bière. Le moment idéal pour faire un tour d’horizon des types de bières allemands.
