Notre cocktail préféré à la Framboise nous ramène à la fin des années 1800 et à l’hôtel Bellevue-Stradford de Philadelphie. Ce classique d'avant la prohibition reste la contribution la plus originale de Philadelphie à l'histoire des cocktails.
Le Frozen Mango Daiquiri est un daiquiri glacé à base de rhum, de citron vert et, bien sûr, de mangue. Un délicieux cocktail fruité à préparer lors d’une chaude journée d’été !
Filip Meert est le propriétaire de la brasserie Dok's avec sa partenaire Inge Du Bois. Ils viennent de rentrer de Tenerife, mais même là-bas, leur passion pour la bière n'était pas un secret. Grâce à la visite d’une brasserie locale, ils ont eu le projet de créer une nouvelle bière ensemble.
Le château Ter Dolen à Helchteren est inscrit dans les livres d'Histoire depuis 1282. Son utilisation actuelle en tant que brasserie remonte à 1993, lorsque Mieke Desplenter a acheté le château. Peu après, la première bière a été brassée. Le maître brasseur Hendrick Hanssen est heureux de vous en dire plus sur le passé et l'avenir de la brasserie Ter Dolen.
L'amour de la bière a été (presque) inculqué à Pieter dès son plus jeune âge par son grand-père, Jul Molenberghs. Tous deux sont aux commandes de la brasserie de Vliet à Ten Aard, près de Geel. Ils brassent diverses bières régionales, dont deux ont déjà été récompensées. Lisez la suite pour en savoir plus sur les bières gagnantes et la brasserie rénovée.
Après avoir parcouru le monde de brasserie en brasserie, Joris Brams a lancé sa propre brasserie, en 2017, à quelques mètres de la maison parentale. " Braxatorium Parcensis " brasse des bières atypiques dans un cadre atypique. "Après 200 ans, on refait enfin de la bière à l'abbaye du Parc !"
Molder" et "Coop". Sous ces surnoms, les beaux-frères Eddy Sevens et Danny Braeken sont connus depuis longtemps à Pelt. Depuis 2019, ces noms ont aussi une autre signification. "La microbrasserie est notre passion", explique Eddy. "Aussi, nos partenaires sont également impliqués. C'est pourquoi le point se trouve à la fin : ainsi 'Coöp.' est aussi 'coopération' (rires)".
"Quand je fais quelque chose, je m'y mets à 100%. C'est pourquoi j'ai immédiatement brassé 500 litres de ma première bière."
"J'ai fabriqué ma première bière avec un kit de brassage. Depuis, j'ai ouvert ma propre brasserie."
"Le brassage est un métier d'homme, mais de plus en plus de femmes s'y mettent."
"Il y a 16 erreurs de vin et 80% d'entre elles ont une origine bactériologique."
"Muntons est toujours une entreprise familiale", commence Kenneth. "Tout a commencé en 1921, lorsque Munton Baker-Munton a répondu à la demande de malt, alors énorme, des boulangers et des brasseurs. Il s'est associé à la famille Wells à Bedford, en imposant les principes de Muntons."
