Hefe

Hefe ist im Brauprozess von entscheidender Bedeutung. Sie wandelt Glukose in Alkohol und Kohlensäure um. Derzeit sind rund 1.500 Hefesorten bekannt. Wow! Die 3 großen Gruppen sind: niedrige Gärung (z. B. Pils), Obergärung (z. B. Ale) und Spontangärung (z. B. Lambik). Welche Hefe wählen? Lassen Sie sich von der Beschreibung zu den verschiedenen Hefesorten leiten.

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Trockenhefe S6U™ - Lalvin™ - 500 g
Lalvin    001.502.4
Trockenhefe S6U™ - Lalvin™ - 500 g
Lalvin    001.502.4
Trockenhefe S6U™ - Lalvin™ - 500 g
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Fermentis trocken Bierhefe SafBrew™ DW-17 25 g
Fermentis    050.074.4
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Trockenhefe Oenoferm Freddo 500 g
Erbslöh    001.325.0
Trockenhefe Oenoferm Freddo 500 g
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Bio Flüssighefe WLP067-O Coastal Haze Ale Blend - White Labs - PurePitch™ Next Generation
White Labs    050.400.067.O
Bio Flüssighefe WLP067-O Coastal Haze Ale Blend - White Labs -...
White Labs    050.400.067.O
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Bio Flüssighefe WLP060-O American Ale Blend - White Labs - PurePitch™ Next Generation
White Labs    050.400.060.O
Bio Flüssighefe WLP060-O American Ale Blend - White Labs -...
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Flüssighefe WLP677 Lactobacillus delbrueckii I - White Labs PurePitch™ Next Generation
White Labs    050.402.677.hn
Flüssighefe WLP677 Lactobacillus delbrueckii I - White Labs...
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Trockenhefe Wein Vinoferm Grand Cru 500 g
Vinoferm    001.001.500
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Vinoferm    001.001.500
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Trockenhefe Wein Vinoferm Pinot 7 g
Vinoferm    001.013.7
Trockenhefe Wein Vinoferm Pinot 7 g
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Trockenhefe Wein Vinoferm Pinot 7 g
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Bio Flüssighefe WLP028-O Edinburgh Ale - White Labs - PurePitch™ Next Generation
White Labs    050.400.028.O
Bio Flüssighefe WLP028-O Edinburgh Ale - White Labs - PurePitch™...
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Trockenhefe Wein Vinoferm Sauvignon 100 g
Vinoferm    001.009.100
Trockenhefe Wein Vinoferm Sauvignon 100 g
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Weinhefe WYEAST 4766 Cider
Wyeast    001.251.8
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Weinhefe WYEAST 4766 Cider
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Bio Flüssighefe WLP550-O Belgian Ale - White Labs - PurePitch™ Next Generation
White Labs    050.401.550.O
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Trockenhefe Wein Vinoferm Roses 100 g
Vinoferm    001.008.100
Trockenhefe Wein Vinoferm Roses 100 g
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Bio Flüssighefe WLP540-O Abbey IV Ale - White Labs - PurePitch™ Next Generation
White Labs    050.401.540.O
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Flüssighefe WLP655 Belgian Sour Mix I - White Labs-PurePitch™ Next Generation
White Labs    050.402.655.hn
Flüssighefe WLP655 Belgian Sour Mix I - White Labs-PurePitch™ Next...
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Bierhefe WYEAST 5112 Brettanomyces Bruxellensis
Wyeast    050.072.7
Bierhefe WYEAST 5112 Brettanomyces Bruxellensis
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Fermentis trocken Bierhefe SafAle™ K-97 100 g
Fermentis    050.065.2
Fermentis trocken Bierhefe SafAle™ K-97 100 g
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Trockenhefe Wein Vinoferm Roses 500 g
Vinoferm    001.008.500
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Bierhefe WYEAST 5335 Lactobacillus Buchneri
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Fermentis trocken Bierhefe SafLager™ S-23 100 g
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Fermentis trocken Bierhefe SafLager™ S-23 100 g
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Flüssighefe WLP648 Brettanomyces bruxellensis Trois Vrai - White Labs - PurePitch™ Next Generation
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Bio Flüssighefe WLP519-O Stranda Kveik Ale - White Labs - PurePitch™ Next Generation
White Labs    050.401.519.O
Bio Flüssighefe WLP519-O Stranda Kveik Ale - White Labs -...
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