Trockenhefe für Weißweine, insbesondere Sauvignon-Sorten oder andere frische und stark aromatische Weine.
- Trockenhefe für Weißweine, insbesondere Sauvignon-Sorten
- Konsistente Ergebnisse
- Mittlerer Bedarf an Hefenährstoff
- GVO-frei und vegan
Beschreibung - Trockenhefe Wein Vinoferm Sauvignon 100 g
Spezielle Trockenhefe für hauptsächlich Weißweine, insbesondere Sauvignon-Sorten oder andere frische und stark aromatische Weine. Erzeugt frische Weine mit intensiven Aromen, Zitrusfrüchten, Gewürzen, tropischen Früchten und Buchsbaum.
Einsetzbar ab 14 °C. Eine typische Gärung verläuft schnell und mit wenig Schaumbildung. Produziert Beta-Glucosidase und hat eine gute SO2-Resistenz.
Merkmale:
- Saccharomyces cerevisiae
- Gärtemperatur: 14-19 °C
- Bedarf an Hefenährstoff: mittel
- Alkoholtoleranz: 16 %
- Glycerolproduktion: 5-6 g/l
- Killerfaktor: ja
- GVO-frei und vegan
Rebsorten:
Bestens geeignet für Rebsorten wie Sauvignon Blanc, Chenin, Colombard, Souvignier Gris, Sauvignac, Pinot Gris, Chardonnay, Ugni blanc, Viognier, …
Dosierung:
15–25 g/hl
Anwendung:
1 Teil Hefe mit 7 Teilen Wasser und 3 Teilen Most bei 35-40 °C anrühren. Das Ganze mindestens 15 Minuten lang ruhen lassen. Dann in den Most geben. Darauf achten, dass die Temperatur des Hefestarters höchstens 10 °C von der Temperatur des Mostes im Gärtank abweicht.
Haltbarkeit:
Vakuumverpackt. Ungeöffnet kühl und trocken lagern (<15 °C, ideal 4–8 °C). Nach dem Öffnen innerhalb von 2–3 Tagen verbrauchen.
OenoBioTech |
Spezifikationen
Datenblatt
- Vacupack
- Ja
- Verpackung Hefe
- Pack
- Hefeart
- cerevisiae
- Ideale Gärungstemperatur
- 15 °C
- Form der Hefe
- trocken
- Var. Diastaticus
- Nein
- Alkoholtoleranz
- 16 %
- Für Wein
- weiß
- Packungsgröße
- 100 g
- Zugabe
- 20 g/hl
Abmessungen (inkl. Verpackung)
- Breite
- 3,00 cm
- Höhe
- 8,50 cm
- Länge
- 6,50 cm
- Gewicht
- 100,00 g