Bierhefe WYEAST 5335 Lactobacillus

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Milchsäurebakterie, welche aus einer belgischen Brauerei isoliert wurde. Diese Kultur produziert moderate Säureniveaus und wird in vielen Biersorten verwendet, einschließlich Gueuze, Lambics, sauer-braune Ales und Berliner Weiße.

  • Für bis zu 20 Liter Würze ohne Starterkultur
  • Steril verpackt im praktischen „Smack-Pack‟
  • Inklusive Nährstoff
  • Haltbarkeit bis zu 6 Monate nach Produktionsdatum

Beschreibung

Milchsäurebakterie, welche aus einer belgischen Brauerei isoliert wurde. Diese Kultur produziert moderate Säureniveaus und wird in vielen Biersorten verwendet, einschließlich Gueuze, Lambics, sauer-braune Ales und Berliner Weiße. Wird immer zusammen mit S. carevisiae und häufig mit verschiedenen Wildhefen verwendet (15-35 °C).

Der Smack Pack ACTIVATOR
Dieser ist am besten für den größer angelegten Hausbrauer oder kleine Mikro-Brauereien geeignet: Er enthält genügend Hefe für bis zu 20 Liter Würze ohne Starterkultur.
125 ml, inklusive Nährstoff.
Die Aufbewahrungzeit beträgt bis zu 6 Monate nach Produktionsdatum.

Wichtiger Hinweis
Es kann vorkommen dass Activator™-Pakete während des Transports oder der Lagerung leicht oder mäßig anschwellen. Dies ist kein Anzeichen von Verderb, vorausgesetzt, dass Paket ist weniger als 6 Monate alt und wurde ordnungsgemäß behandelt. Es ist zurückzuführen auf eine geringe Menge an Nährlösung, die in der Verpackung zurückgeblieben ist. Die Kultur wird in kleinem Umfang aktiviert und erzeugt CO2. Manche Hefestämme sind hierfür eher anfällig als andere.

 

Spezifikationen

Datenblatt

Vacupack
Nein
Verpackung Hefe
Smackpack
Hefearten
brettanomyces
Ideale Gärungstemperatur
25 °C
Form der Hefe
flüssig
Alkoholtoleranz
9 %
Minimale Gärtemperatur
15 °C
Biertyp
wilde_Hefe_und_Bakterien
Biersorte
dunkles
fruchtiges Bier
helles

Abmessungen

Breite
14,40 cm
Höhe
0,20 cm
Länge
20,00 cm
Gewicht
0,20 kg

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