Gisten en bacteriën
Gist is essentieel in het brouwproces. Het zet glucose om in alcohol en koolzuurgas. Er zijn momenteel ruim 1.500 soorten gist gekend. Wow! De 3 grote groepen zijn: lage gisting (bv. pilsener), hoge gisting (bv. ales) en spontane gisting (bv. lambiek). Welke gist kiezen? Laat je leiden door de beschrijving bij de verschillende gistsoorten.
tune Filteren
10 geselecteerd
Verpakkingsgrootte
Gistvorm
Type gist
Bio
Merk
Bierstijl
Vergistingsgraad
Uitvlokking
Einddensiteit
Sedimentatie
Alcoholtolerantie
Var. Diastaticus
Actieve filters