Brouwland Blog Page

  • Het belang van grondig reinigen en ontsmetten

    Het belang van grondig reinigen en ontsmetten

    Als brouwer weet je dat het brouwen van bier niet alleen draait om het selecteren van de beste ingrediënten en het simpelweg volgen van een recept. Eén van de belangrijkste stappen in het brouwproces is het grondig reinigen en ontsmetten van je apparatuur. 

    Read more
  • Het is zomer!

    Het is zomer!

    De terrasjes lonken. Eindelijk! En die zwoele temperaturen en lange avonden vragen om verfrissende, fruitige, matig bittere of lichtzure dorstlessers. Voor de brouwers betekent het: tijd voor actie! Wil je ook graag zo’n zelf gebrouwen dorstlesser op tafel zetten? We helpen je graag op weg met wat tips om zelf een lekker zomerbier te maken. 

    Read more
  • Fruitbier met Boiron fruitpuree

    Fruitbier met Boiron fruitpuree

    Fruitbier maken is spannend en uitdagend, maar als het je lukt, gaat er een wereld aan smaken en creativiteit open. Maar hoe pak je dit aan? Waar moet je rekening mee houden? Met deze blog en de handige fruitpuree van Boiron helpen we je graag op weg. 

    Read more
  • Vinificatieschema en logboek

    Vinificatieschema en logboek

    Als je wijn wil maken, moet je plannen. Je moet weten welke richting je uit wilt gaan – en die richting dien je ook nauwgezet te volgen. Zorg daarom dat je een duidelijk vinificatieschema opstelt. Hierin beschrijf je van te voren elke stap die je gaat namen gedurende het hele proces. 

    Read more
  • Het groene brouwersgoud

    Het groene brouwersgoud

    Wie bier zegt, zegt hop. Terwijl alfa- en betazuren in alle hopsoorten identiek zijn, verschillen de aromabestanddelen in elke hopsoort. Dat geeft brouwers een wereld aan mogelijkheden om creatief mee aan de slag te gaan. We zoemen in op een paar belangrijke componenten van de hopolie.

    Read more
  • Grimbergen Brouwcompetitie: de laatste 3!

    Grimbergen Brouwcompetitie: de laatste 3!

    De nationale 'thuisbrouwwedstrijd', georganiseerd door de Abdij van Grimbergen, trok maar liefst 202 deelnemers. De finalisten, uit Limburg, Vlaams-Brabant en Namen, mogen hun bier verder ontwikkelen onder begeleiding van de hoofdbrouwer van Grimbergen. 

    Read more
  • International Bitterness Units

    International Bitterness Units

    IBU is de maatstaf voor de bitterheid van bier. De IBU wordt berekend op basis van de hoeveelheid alfazuren in de hop die wordt gebruikt tijdens het brouwproces, én de tijd dat de hop in het bier wordt gekookt. Hoe langer de hop wordt gekookt, hoe meer bitterheid deze aan het bier geeft. 

    Read more
  • Hop en terroir

    Hop en terroir

    Het vermelden van de specifieke regio in de hopnaam is vrij gebruikelijk, vooral bij hopsoorten die bekend staan om hun unieke smaakprofiel en aroma dat wordt beïnvloed door het terroir waarin ze worden geteeld. Veel hopvariëteiten dragen de naam van de regio's, valleien, steden of zelfs boerderijen waar ze vandaan komen. 

    Read more
  • Op bezoek bij de grootste mouterij ter wereld!

    Op bezoek bij de grootste mouterij ter wereld!

    Onder het motto “weet wat je verkoopt”, trokken we naar Boortmalt in Antwerpen voor een bezoek aan hun indrukwekkende mouterij. Boortmalt is wereldleider in moutproductie met een duizelingwekkende productiecapaciteit van 3 miljoen ton. 

    Read more
  • Op bezoek bij AB Biotek

    Op bezoek bij AB Biotek

    Team Brouwland was welkom voor een externe training bij AB Biotek, voor sommigen al een bekende naam vanwege hun innovaties voor de productie van gedistilleerde dranken en wijn. We namen vandaag een kijkje achter de schermen van hun indrukwekkende Technical Application Centre in Nederland.

    Read more
  • Brouwland gaat Belgomalt verdelen

    Brouwland gaat Belgomalt verdelen

    Deze Belgische mouterij heeft als doel de traditionele ‘moutbusiness’ te transformeren tot een vooruitstrevende en inspirerende onderneming die klaar is om de onderwerpen aan te pakken waar de nieuwe generatie brouwers in gelooft. Dat klinkt ons als muziek in de oren!

    Read more
  • CO2, begin ermee!

    CO2, begin ermee!

    Waarom? De voordelen zijn gigantisch! Maar, welke CO2-opstelling is geschikt voor mijn brouwerij en wat heb ik allemaal nodig? Welke druk stel ik in? Zou ik ook vergisten onder druk? Je vindt alle ins en outs in deze blog.

    Read more
  • Brouwland gaat Pinnacle-gisten distribueren!

    Brouwland gaat Pinnacle-gisten distribueren!

    Met meer dan 50 jaar ervaring, weten we bij Brouwland dat we de markt moeten blijven afspeuren naar vernieuwing, kwaliteit en opportuniteiten. Dat is nu eenmaal waar craft beer brewers, klein of groot, voor staan. Et voila…een nieuwe samenwerking is geboren!

    Read more
  • De winnaar komt uit Nederland!

    De winnaar komt uit Nederland!

    Eerlijk toegegeven, we zijn blij dat we het moeilijke verdict van de Brouwland Biercompetitie konden overlaten aan de internationale jury van de prestigieuze Brussels Beer Challenge. We waren op voorhand meer dan trots op de inzending van 3 topbieren dit jaar, maar er moest een winnaar uit de bus komen. 

    Read more
  • Pumpkin milk stout

    Pumpkin milk stout

    Ga voor de verwarmende en gezellige smaak van de herfst met een pumpkin milk stout. Dit bier combineert de smaak van geroosterde mout, hop, pompoen en de typische kruiden in een romige milk stout. Ideale pairing; in herfstjas rond een knisperend houtvuur op een zachte herfstavond!

    Read more
Showing 1 to 15 of 110 (8 Pages)