Hefe

Hefe ist im Brauprozess von entscheidender Bedeutung. Sie wandelt Glukose in Alkohol und Kohlensäure um. Derzeit sind rund 1.500 Hefesorten bekannt. Wow! Die 3 großen Gruppen sind: niedrige Gärung (z. B. Pils), Obergärung (z. B. Ale) und Spontangärung (z. B. Lambik). Welche Hefe wählen? Lassen Sie sich von der Beschreibung zu den verschiedenen Hefesorten leiten.

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Fermentis trocken Bierhefe SafAle™ F-2 25 g
Fermentis    050.024.9
Fermentis trocken Bierhefe SafAle™ F-2 25 g
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Fermentis    050.024.9
Fermentis trocken Bierhefe SafAle™ F-2 25 g
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Malocid Milchsäure Bakterie 25 g für 50 l
Vinoferm    001.300.3
Malocid Milchsäure Bakterie 25 g für 50 l
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Vinoferm    001.300.3
Malocid Milchsäure Bakterie 25 g für 50 l
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Fermentis trocken Bierhefe SafBrew™ DA-16 25 g
Fermentis    050.076.9
Fermentis trocken Bierhefe SafBrew™ DA-16 25 g
Fermentis    050.076.9
Fermentis trocken Bierhefe SafBrew™ DA-16 25 g
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Fermentis trocken Bierhefe SafBrew™ HA-18 25 g
Fermentis    050.049.8
Fermentis trocken Bierhefe SafBrew™ HA-18 25 g
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Fermentis trocken Bierhefe SafBrew™ HA-18 25 g
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Weinhefe WYEAST 4184 Sweet Mead
Wyeast    001.254.2
Weinhefe WYEAST 4184 Sweet Mead
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Wyeast    001.254.2
Weinhefe WYEAST 4184 Sweet Mead
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Fermentis trocken Bierhefe SafBrew™ LD-20 25 g
Fermentis    050.078.5
Fermentis trocken Bierhefe SafBrew™ LD-20 25 g
Fermentis    050.078.5
Fermentis trocken Bierhefe SafBrew™ LD-20 25 g
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Fermentis trocken Bierhefe SafBrew™ DW-17 25 g
Fermentis    050.074.4
Fermentis trocken Bierhefe SafBrew™ DW-17 25 g
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Fermentis trocken Bierhefe SafBrew™ DW-17 25 g
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Weinhefe WYEAST 4347 Extreme Fermentation
Wyeast    001.260.9
Weinhefe WYEAST 4347 Extreme Fermentation
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Wyeast    001.260.9
Weinhefe WYEAST 4347 Extreme Fermentation
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Weinhefe WYEAST 4766 Cider
Wyeast    001.251.8
Weinhefe WYEAST 4766 Cider
Wyeast    001.251.8
Weinhefe WYEAST 4766 Cider
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Weinhefe WYEAST 4632 Dry Mead
Wyeast    001.261.7
Weinhefe WYEAST 4632 Dry Mead
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Weinhefe WYEAST 4632 Dry Mead
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