Fermentis Trockenhefe SafSpirit M-1 500 g

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Menge

Beschreibung

SafSpirit M-1 ist die beliebteste Hefe für die Herstellung von Scotch und Single Malt Whiskys. Produziert während der Gärung neben Alkohol signifikante höhere Alkohole wie Fuselöle die für die Alterung in Holzfässern geeignet sind. Gute Alkoholtoleranz (15 %). Sehr hoher Gärungsgrad durch die Assimilation komplexer Zucker, wodurch diese Hefe ideal ist für Whiskys bei denen die Zugabe von Enzymen nicht erlaubt ist.

  • Saccharomyces cerevisiae
  • produziert neben Alkohol wichtige Substanzen für die Lagerung in Holzfässern
  • Alkoholtoleranz : 15 %
  • ideale Gärtemperatur: 20-32 °C
  • Dosierung: 50-80 g/hl

Spezifikationen

Datenblatt

Vacupack
Ja
Verpackung Hefe
Pack
Hefeart
cerevisiae
Ideale Gärungstemperatur
30 °C
Form der Hefe
trocken
Var. Diastaticus
Nein
Endvergärungsgrad
gering
Alkoholtoleranz
15 %
Minimale Gärtemperatur
20 °C
Packungsgröße
500 g

Abmessungen

Breite
9,00 cm
Höhe
12,50 cm
Länge
6,00 cm
Gewicht
0,50 kg

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