Se lancer dans la vinification
Vous n’avez jamais produit de vin, et l’aventure vous tente ?
Vous avez du raisin et vous voulez du vin. Voilà comment commence cette expérience pour chaque vinificateur. Optez pour un kit de démarrage et suivez ce plan par étapes précis.
Votre premier défi ? Extraire le jus de raisin !
Rencontrez notre spécialiste en vin
Toon Balis est l’auteur du livre « Succesvol wijn maken », qui en est actuellement à sa sixième édition.
Notre œnologue est présent quasi tous les jours dans la boutique Brouwland, où il répond avec plaisir à toutes les questions relatives au vin.
Suivez un atelier
Vous souhaitez produire votre propre vin ou des vins de meilleure qualité ?
Cela ne saurait mieux tomber ! La Brouwland Academy organise en effet des ateliers autour du vin pour vinificateurs débutants ou confirmés. Tous les cours s’achèvent par une délicieuse dégustation.
Quel vin allez-vous obtenir ?
Pour créer un bon vin, il faut un planning.
La production d’un vin débute par l’élaboration d’un schéma de vinification. Si vous respectez et maîtrisez chaque étape du processus de vinification, vous aurez la garantie d’un excellent vin. Il existe des schémas de vinification distincts pour le vin blanc, le vin rouge et le vin rosé.
Blog sur le vin
Découvrez ici nos articles de blog pour tout savoir sur la vinification.
Nous nous intéressons aussi bien à l’inspiration générale qu’aux aspects pratiques. Comment passer du fruit au moût ? Quelle levure de vin choisir ? Quelle est la température de fermentation idéale ? Découvrez-le ici !
Levures Vinoferm
Brouwland et OenoBioTech unissent leurs forces.
Désormais, toutes les levures de vin Vinoferm sont produites par l'entreprise française OenoBioTech. OenoBioTech est spécialisée dans la production d'enzymes et de levures pour la vinification.