Levures

La levure est essentielle dans le processus de brassage. Elle transforme le glucose en alcool et en gaz carbonique. Actuellement, plus de 1 500 types de levure sont connus. Waouh ! Les 3 grands groupes sont : la fermentation basse (p. ex. pilsener), la fermentation haute (par ex. ales) et la fermentation spontanée (p. ex. lambic). Quelle levure choisir ? Laissez-vous guider par la description des différents types de levures.

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Var. Diastaticus

Var. Diastaticus

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  • Atténuation : 75 %
Fermentis levure de bière sèche SafAle T-58 500 g
Fermentis    050.004.1
Fermentis levure de bière sèche SafAle T-58 500 g
Rated 4.7 out of 5 stars
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Fermentis    050.004.1
Fermentis levure de bière sèche SafAle T-58 500 g
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  Prix €47,79 (TVA incluse)
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Levure bière WYEAST XL 3068 Weihenstephan Weizen
Wyeast    050.145.2
Levure bière WYEAST XL 3068 Weihenstephan Weizen
Rated 3 out of 5 stars
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Wyeast    050.145.2
Levure bière WYEAST XL 3068 Weihenstephan Weizen
Rated 3 out of 5 stars
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  Prix €11,99 (TVA incluse)
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Fermentis levure de bière sèche SafAle T-58 11,5 g
Fermentis    050.003.3
Fermentis levure de bière sèche SafAle T-58 11,5 g
Rated 4.8 out of 5 stars
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Fermentis    050.003.3
Fermentis levure de bière sèche SafAle T-58 11,5 g
Rated 4.8 out of 5 stars
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  Prix €2,05 (TVA incluse)
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Levure de bière sèche Bavarian Wheat M20 - 250 g - Mangrove Jack's Craft Series
Mangrove Jack    050.289.8
Levure de bière sèche Bavarian Wheat M20 - 250 g - Mangrove Jack's...
Rated 5 out of 5 stars
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Mangrove Jack    050.289.8
Levure de bière sèche Bavarian Wheat M20 - 250 g - Mangrove Jack's...
Rated 5 out of 5 stars
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  Prix €33,08 (TVA incluse)
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Levure de bière sèche Belgian Wit M21 - 250 g - Mangrove Jack's Craft Series
Mangrove Jack    050.290.6
Levure de bière sèche Belgian Wit M21 - 250 g - Mangrove Jack's...
Mangrove Jack    050.290.6
Levure de bière sèche Belgian Wit M21 - 250 g - Mangrove Jack's...
  Prix €34,28 (TVA incluse)
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Levure bière WYEAST XL 1762 Belgian Abbey II
Wyeast    050.153.5
Levure bière WYEAST XL 1762 Belgian Abbey II
Rated 3 out of 5 stars
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Wyeast    050.153.5
Levure bière WYEAST XL 1762 Belgian Abbey II
Rated 3 out of 5 stars
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  Prix €11,99 (TVA incluse)
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Levure bière WYEAST XL 2124 Bohemian Lager
Wyeast    050.176.7
Levure bière WYEAST XL 2124 Bohemian Lager
Wyeast    050.176.7
Levure bière WYEAST XL 2124 Bohemian Lager
  Prix €11,99 (TVA incluse)
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Fermentis levure de bière sèche SafAle T-58 100 g
Fermentis    050.059.6
Fermentis levure de bière sèche SafAle T-58 100 g
Fermentis    050.059.6
Fermentis levure de bière sèche SafAle T-58 100 g
  Prix €15,98 (TVA incluse)
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Pinnacle levure de bière sèche Heritage English Ale 11,5 g
Pinnacle    050.882.1
Pinnacle levure de bière sèche Heritage English Ale 11,5 g
Pinnacle    050.882.1
Pinnacle levure de bière sèche Heritage English Ale 11,5 g
  Prix €2,99 (TVA incluse)
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Levure bière WYEAST XL 2565 Kolsch
Wyeast    050.147.8
Levure bière WYEAST XL 2565 Kolsch
Rated 4 out of 5 stars
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Wyeast    050.147.8
Levure bière WYEAST XL 2565 Kolsch
Rated 4 out of 5 stars
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  Prix €11,99 (TVA incluse)
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Levure bière WYEAST XL 3763 Roeselare Ale Blend
Wyeast    050.172.6
Levure bière WYEAST XL 3763 Roeselare Ale Blend
Wyeast    050.172.6
Levure bière WYEAST XL 3763 Roeselare Ale Blend
  Prix €22,50 (TVA incluse)
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Levure bière Wyeast XL 1450 Denny's Favorite
Wyeast    050.183.3
Levure bière Wyeast XL 1450 Denny's Favorite
Rated 5 out of 5 stars
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Wyeast    050.183.3
Levure bière Wyeast XL 1450 Denny's Favorite
Rated 5 out of 5 stars
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  Prix €11,99 (TVA incluse)
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Levure liquide Bio WLP800-O Pilsner Lager - White Labs - PurePitch™ Next Generation
White Labs    050.403.800.O
Levure liquide Bio WLP800-O Pilsner Lager - White Labs - PurePitch™...
White Labs    050.403.800.O
Levure liquide Bio WLP800-O Pilsner Lager - White Labs - PurePitch™...
  Prix €13,99 (TVA incluse)
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Pinnacle levure de bière sèche Heritage English Ale 500 g
Pinnacle    050.882.500
Pinnacle levure de bière sèche Heritage English Ale 500 g
Pinnacle    050.882.500
Pinnacle levure de bière sèche Heritage English Ale 500 g
  Prix €55,65 (TVA incluse)
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Levure bière WYEAST XL 1028 London Ale
Wyeast    050.146.0
Levure bière WYEAST XL 1028 London Ale
Wyeast    050.146.0
Levure bière WYEAST XL 1028 London Ale
  Prix €11,99 (TVA incluse)
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Levure liquide Bio WLP029-O German Ale/Kolsch - White Labs - PurePitch™ Next Generation
White Labs    050.400.029.O
Levure liquide Bio WLP029-O German Ale/Kolsch - White Labs -...
White Labs    050.400.029.O
Levure liquide Bio WLP029-O German Ale/Kolsch - White Labs -...
  Prix €13,99 (TVA incluse)
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Levure bière WYEAST XL 1007 German Ale
Wyeast    050.148.6
Levure bière WYEAST XL 1007 German Ale
Wyeast    050.148.6
Levure bière WYEAST XL 1007 German Ale
  Prix €11,99 (TVA incluse)
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Levure bière WYEAST XL 3278 Belgian Lambic Blend
Wyeast    050.143.6
Levure bière WYEAST XL 3278 Belgian Lambic Blend
Rated 5 out of 5 stars
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Wyeast    050.143.6
Levure bière WYEAST XL 3278 Belgian Lambic Blend
Rated 5 out of 5 stars
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  Prix €22,50 (TVA incluse)
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Levure liquide Bio WLP007-O Dry English Ale - White Labs - PurePitch™ Next Generation
White Labs    050.400.007.O
Levure liquide Bio WLP007-O Dry English Ale - White Labs -...
White Labs    050.400.007.O
Levure liquide Bio WLP007-O Dry English Ale - White Labs -...
  Prix €13,99 (TVA incluse)
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Levure liquide Bio WLP568-O Saison Ale Blend - White Labs - PurePitch™ Next Generation
White Labs    050.401.568.O
Levure liquide Bio WLP568-O Saison Ale Blend - White Labs -...
White Labs    050.401.568.O
Levure liquide Bio WLP568-O Saison Ale Blend - White Labs -...
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Levure liquide Bio WLP850-O Copenhagen Lager - White Labs - PurePitch™ Next Generation
White Labs    050.403.850.O
Levure liquide Bio WLP850-O Copenhagen Lager - White Labs -...
White Labs    050.403.850.O
Levure liquide Bio WLP850-O Copenhagen Lager - White Labs -...
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Levure liquide Bio WLP037-O Yorkshire Square Ale - White Labs - PurePitch™ Next Generation
White Labs    050.400.037.O
Levure liquide Bio WLP037-O Yorkshire Square Ale - White Labs -...
White Labs    050.400.037.O
Levure liquide Bio WLP037-O Yorkshire Square Ale - White Labs -...
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Levure liquide Bio WLP080-O Cream Ale Blend - White Labs - PurePitch™ Next Generation
White Labs    050.400.080.O
Levure liquide Bio WLP080-O Cream Ale Blend - White Labs -...
White Labs    050.400.080.O
Levure liquide Bio WLP080-O Cream Ale Blend - White Labs -...
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