Une levure classique à fermentation haute conçue pour brasser l'éventail des bières allemandes de type Weizen ou des bières belges blondes.
- Possède un taux de floculation réduit, ce qui la rend idéale pour les bières habituellement servies troubles
- Crée une bière exceptionnellement sèche, avec une sensation soyeuse en bouche et de délicieux arômes de banane et d'épices (clou de girofle)
Description - Levure de bière sèche Bavarian Wheat M20 - 250 g - Mangrove Jack's Craft Series
Une levure classique à fermentation haute conçue pour brasser l'éventail des bières allemandes de type Weizen ou des bières belges blondes. Elle possède un taux de floculation réduit, ce qui la rend idéale pour les bières habituellement servies troubles. Cette levure crée une bière exceptionnellement sèche, avec une sensation soyeuse en bouche et de délicieux arômes de banane et d'épices (clou de girofle).
- Taux de floculation : 2/5 (faible)
- Degré de fermentation : 70-75 %)
- Plage de température recommandée : 18-30 °C
- Tolérance à l'alcool : 7,5 %
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Spécifications
Fiche technique
- Vacupack
- Non
- Conditionnement de la levure
- poche
- Souche de levure
- cerevisiae
- Floculation
- basse
- Température de fermentation idéale
- 23 °C
- Forme de levure
- sec
- Var. Diastaticus
- Non
- POF+
- Non
- Densité finale
- élevée
- Température de fermentation minimale
- 18 °C
- Atténuation
- 75 %
- Type de levure
- Fermentation haute
- Style de bière
- bière de froment
weizen - Emballage
- 250 g
Dimensions (emballage inclus)
- Largeur
- 19,00 cm
- Hauteur
- 2,00 cm
- Longueur
- 19,50 cm
- Poids
- 0,27 kg