Verstärkt das spezifische Weizenaroma, das für die Herstellung von Weizenbieren unerlässlich ist. Sein Proteingehalt verleiht dem Bier ein volleres Mundgefühl und erhöht die Schaumstabilität.
- Hervorragende Brauleistung und hoher Ertrag
- Traditioneller Mälzungsprozess von ca. 9 Tagen: eine solide Garantie für eine starke Modifikation des Getreides
- 100%ige Rückverfolgbarkeit: vom Gerstenfeld bis zur Lieferung an Ihre Brauerei
- GMO-frei: völlige frei von gentechnisch veränderten Organismen
Beschreibung - Castle Malting Weizenmalz 3,5-5,5 EBC 5 kg
Belgisches Weizenmalz. Gedarrt bei bis zu 80-85 °C.
Merkmale
Castle Malting Weizen verstärkt das spezifische Weizenaroma, das für die Herstellung von Weizenbieren unerlässlich ist, wird aber auch in Bieren auf Gerstenmalzbasis (3-5 %) verwendet. Sein Proteingehalt verleiht dem Bier ein volleres Mundgefühl und erhöht die Schaumstabilität. Enthält Gluten.
Verwendung
Weizenbiere, Weißbiere, Light Biere, alkoholfreie Biere oder Biere mit niedrigem Alkoholgehalt. Bis zu 35 % der Schüttung.
Lagerung
Malz sollte an einem sauberen, kühlen (< 22 °C) und trockenen (< 35 % RH) Ort gelagert werden.
Spezifikationen
Datenblatt
- Bio
- Nein
- Vacupack
- Nein
- Geschrotet
- Nein
- EBC min
- 3.5
- EBC max
- 5.5
- Getreideart
- Weizen
- Lovibond max.
- 2.6
- Packungsgröße
- 5 kg
- Malztyp
- Spezialmalz
- origin
- BE
- Art des Malzprodukts
- Malz
Abmessungen (inkl. Verpackung)
- Breite
- 27,00 cm
- Höhe
- 7,00 cm
- Länge
- 44,00 cm
- Gewicht
- 5,03 kg