Castle Malting Malt de froment 3,5-5,5 EBC 5 kg

Name: Castle Malting Malt de froment 3,5-5,5 EBC 5 kg
Brand: Castle Malting
SKU: 051.635.5
Price: 9.79 EUR
Availability: InStock

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Valorise l’arôme spécifique du malt de blé, essentiel dans la production des bières de blé. Sa teneur en protéines donne de la plénitude à la bière et renforce la stabilité de la mousse.

Excellentes performances de brassage et rendement élevé
Processus de maltage traditionnel durant environ 9 jours ; une solide garantie de haute modification des grains
Traçabilité à 100 % : du champ d'orge à travers toutes les étapes du processus de maltage jusqu’à la livraison
Sans OGM : absence totale d'organismes génétiquement modifiés

Description
Spécifications
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Variantes

Description - Castle Malting Malt de froment 3,5-5,5 EBC 5 kg

Malt de blé belge. Touraillé jusqu’à 80-85 °C.

Caractéristiques

Valorise l’arôme spécifique du malt de blé, essentiel dans la production des bières de blé, mais il est aussi utilisé dans les bières maltées (3 à 5 %). Sa teneur en protéines donne de la plénitude à la bière et renforce la stabilité de la mousse. Contient du gluten.

Usage

Bières de blé, blanches, légères, à faible densité alcoolique et sans alcool. Mélange maximum recommandé : 35 %.

Stockage

Le malt doit être stocké dans un espace propre, frais (< 22 °C) et sec (< 35 % HR).

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