Hefe

Hefe ist im Brauprozess und bei der Weinherstellung von entscheidender Bedeutung. Sie wandelt Glukose in Alkohol und Kohlensäure um. Derzeit sind rund 1.500 Hefesorten bekannt. Wow! Die 3 großen Gruppen sind: niedrige Gärung (z. B. Pils), Obergärung (z. B. Ale) und Spontangärung (z. B. Lambik). Welche Hefe wählen? Lassen Sie sich von der Beschreibung zu den verschiedenen Hefesorten leiten.

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  • Marke: Lallemand
Lallzyme Cuvée Blanc™ 100 g
Lallemand    003.223.5
Lallemand    003.223.5
  Preis 29,99 (inkl. MwSt.)
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Lallzyme Cuvée Rouge™ 100 g
Lallemand    003.224.3
Lallemand    003.224.3
  Preis 29,99 (inkl. MwSt.)
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