Hefe

Hefe ist im Brauprozess von entscheidender Bedeutung. Sie wandelt Glukose in Alkohol und Kohlensäure um. Derzeit sind rund 1.500 Hefesorten bekannt. Wow! Die 3 großen Gruppen sind: niedrige Gärung (z. B. Pils), Obergärung (z. B. Ale) und Spontangärung (z. B. Lambik). Welche Hefe wählen? Lassen Sie sich von der Beschreibung zu den verschiedenen Hefesorten leiten.

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Bio Flüssighefe WLP023-O Burton Ale - White Labs - PurePitch™ Next Generation
White Labs    050.400.023.O
Bio Flüssighefe WLP023-O Burton Ale - White Labs - PurePitch™ Next...
White Labs    050.400.023.O
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LALLEMAND WildBrew™ Helveticus Pitch - 10 g
Lallemand    050.634.5
LALLEMAND WildBrew™ Helveticus Pitch - 10 g
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LALLEMAND WildBrew™ Helveticus Pitch - 10 g
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Bio Flüssighefe WLP570-O Belgian Golden Ale - White Labs - PurePitch™ Next Generation
White Labs    050.401.570.O
Bio Flüssighefe WLP570-O Belgian Golden Ale - White Labs -...
White Labs    050.401.570.O
Bio Flüssighefe WLP570-O Belgian Golden Ale - White Labs -...
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Bio Flüssighefe WLP013-O London Ale - White Labs - PurePitch™ Next Generation
White Labs    050.400.013.O
Bio Flüssighefe WLP013-O London Ale - White Labs - PurePitch™ Next...
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Fermentis Trockenhefe SafSpirit™ GR-2 500 g
Fermentis    050.056.1
Fermentis Trockenhefe SafSpirit™ GR-2 500 g
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Fermentis    050.056.1
Fermentis Trockenhefe SafSpirit™ GR-2 500 g
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Flüssighefe WLP648 Brettanomyces bruxellensis Trois Vrai - White Labs - PurePitch™ Next Generation
White Labs    050.402.648.hn
Flüssighefe WLP648 Brettanomyces bruxellensis Trois Vrai - White...
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Bio Flüssighefe WLP410-O Belgian Wit II Ale - White Labs - PurePitch™ Next Generation
White Labs    050.401.410.O
Bio Flüssighefe WLP410-O Belgian Wit II Ale - White Labs -...
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Bierhefe WYEAST 5112 Brettanomyces Bruxellensis
Wyeast    050.072.7
Bierhefe WYEAST 5112 Brettanomyces Bruxellensis
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Bierhefe WYEAST 5112 Brettanomyces Bruxellensis
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Bio Flüssighefe WLP002-O English Ale - White Labs - PurePitch™ Next Generation
White Labs    050.400.002.O
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Flüssighefe WLP672 Lactobacillus brevis - White Labs PurePitch™ Next Generation
White Labs    050.402.672.hn
Flüssighefe WLP672 Lactobacillus brevis - White Labs PurePitch™...
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Bio Flüssighefe WLP550-O Belgian Ale - White Labs - PurePitch™ Next Generation
White Labs    050.401.550.O
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Bierhefe WYEAST XL 3278 Belgian Lambic Blend
Wyeast    050.143.6
Bierhefe WYEAST XL 3278 Belgian Lambic Blend
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Bierhefe WYEAST XL 3278 Belgian Lambic Blend
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Yeast - White-Zainasheff
Brewers Association    061.052.7
Yeast - White-Zainasheff
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Yeast - White-Zainasheff
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Bio Flüssighefe WLP090-O San Diego Super - White Labs - PurePitch™ Next Generation
White Labs    050.400.090.O
Bio Flüssighefe WLP090-O San Diego Super - White Labs - PurePitch™...
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Flüssighefe WLP661 Pediococcus damnosus - White Labs PurePitch™ Next Generation
White Labs    050.402.661.hn
Flüssighefe WLP661 Pediococcus damnosus - White Labs PurePitch™...
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Bio Flüssighefe WLP091-O Best Coast Hazy Ale Blend - White Labs - The Vault
White Labs    050.400.091.O
Bio Flüssighefe WLP091-O Best Coast Hazy Ale Blend - White Labs -...
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Bio Flüssighefe WLP519-O Stranda Kveik Ale - White Labs - PurePitch™ Next Generation
White Labs    050.401.519.O
Bio Flüssighefe WLP519-O Stranda Kveik Ale - White Labs -...
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Flüssighefe WLP036 Dusseldorf Alt Ale - White Labs - PurePitch™ Next Generation
White Labs    050.400.036.hn
Flüssighefe WLP036 Dusseldorf Alt Ale - White Labs - PurePitch™...
White Labs    050.400.036.hn
Flüssighefe WLP036 Dusseldorf Alt Ale - White Labs - PurePitch™...
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Bio Flüssighefe WLP540-O Abbey IV Ale - White Labs - PurePitch™ Next Generation
White Labs    050.401.540.O
Bio Flüssighefe WLP540-O Abbey IV Ale - White Labs - PurePitch™...
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Bierhefe WYEAST XL 1098 British Ale
Wyeast    050.157.6
Bierhefe WYEAST XL 1098 British Ale
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Bierhefe WYEAST XL 1098 British Ale
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Bierhefe WYEAST XL 1028 London Ale
Wyeast    050.146.0
Bierhefe WYEAST XL 1028 London Ale
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Bierhefe WYEAST XL 1028 London Ale
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Bio Flüssighefe WLP545-O Belgian Strong Ale - White Labs - PurePitch™ Next Generation
White Labs    050.401.545.O
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Bio Flüssighefe WLP005-O British Ale - White Labs - PurePitch™ Next Generation
White Labs    050.400.005.O
Bio Flüssighefe WLP005-O British Ale - White Labs - PurePitch™ Next...
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Bio Flüssighefe WLP005-O British Ale - White Labs - PurePitch™ Next...
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Bio Flüssighefe WLP380-O Hefeweizen Ale IV - White Labs - PurePitch™ Next Generation
White Labs    050.401.380.O
Bio Flüssighefe WLP380-O Hefeweizen Ale IV - White Labs -...
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