Hefe

Hefe ist im Brauprozess von entscheidender Bedeutung. Sie wandelt Glukose in Alkohol und Kohlensäure um. Derzeit sind rund 1.500 Hefesorten bekannt. Wow! Die 3 großen Gruppen sind: niedrige Gärung (z. B. Pils), Obergärung (z. B. Ale) und Spontangärung (z. B. Lambik). Welche Hefe wählen? Lassen Sie sich von der Beschreibung zu den verschiedenen Hefesorten leiten.

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Bierhefe WYEAST XL 3724 Belgian Saison
Wyeast    050.189.0
Bierhefe WYEAST XL 3724 Belgian Saison
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Bierhefe WYEAST XL 3724 Belgian Saison
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Bio Flüssighefe WLP410-O Belgian Wit II Ale - White Labs - PurePitch™ Next Generation
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Bio Flüssighefe WLP410-O Belgian Wit II Ale - White Labs -...
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Bio Flüssighefe WLP838-O Southern German Lager - White Labs - PurePitch™ Next Generation
White Labs    050.403.838.O
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Bierhefe WYEAST XL 2124 Bohemian Lager
Wyeast    050.176.7
Bierhefe WYEAST XL 2124 Bohemian Lager
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Bierhefe WYEAST XL 2124 Bohemian Lager
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Fermentis trocken Bierhefe SafAle™ K-97 100 g
Fermentis    050.065.2
Fermentis trocken Bierhefe SafAle™ K-97 100 g
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Fermentis trocken Bierhefe SafAle™ K-97 100 g
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Bierhefe WYEAST XL 3726 Farmhouse Ale
Wyeast    050.200.5
Bierhefe WYEAST XL 3726 Farmhouse Ale
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Bierhefe WYEAST XL 3726 Farmhouse Ale
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Bio Flüssighefe WLP566-O Belgian Saison II Ale - White Labs - PurePitch™ Next Generation
White Labs    050.401.566.O
Bio Flüssighefe WLP566-O Belgian Saison II Ale - White Labs -...
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Bio Flüssighefe WLP060-O American Ale Blend - White Labs - PurePitch™ Next Generation
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Bio Flüssighefe WLP575-O Belgian Ale Blend - White Labs - PurePitch™ Next Generation
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Bio Flüssighefe WLP575-O Belgian Ale Blend - White Labs -...
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Bio Flüssighefe WLP320-O American Hefe Ale - White Labs - PurePitch™ Generation
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Bio Flüssighefe WLP090-O San Diego Super - White Labs - PurePitch™ Next Generation
White Labs    050.400.090.O
Bio Flüssighefe WLP090-O San Diego Super - White Labs - PurePitch™...
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Fermentis trocken Bierhefe SafAle™ BE-256 100 g
Fermentis    050.064.5
Fermentis trocken Bierhefe SafAle™ BE-256 100 g
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Fermentis trocken Bierhefe SafAle™ BE-256 100 g
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