Meet the jury: Raf Sainte
In tegenstelling tot veel chef-koks die afstudeerden met de kurkentrekker in de hand, had Raf snel door dat ook in de bierwereld parels te vinden waren.
In de ‘Gebrande Winning’, het restaurant van Raf waar familietraditie in de muren zit gemetseld, vind je zijn imposante bierkelder. Enkel wie bier oprecht kan appreciëren, mag letterlijk het hangslot van een verborgen hoofdstuk van de bierkaart openen. Dat ‘De Gebrande Winning’ in 2018 door RateBeer werd uitgeroepen tot beste bierrestaurant ter wereld, hoeft niet te verrassen. En al helemaal niet dat ze jaar na jaar de titel bleven winnen.
We konden geen beter smaakprofiel vinden dan een bierminnende topchef die inzet op beer & food pairing.
Raf Sainte is jurylid tijdens de finale op zondag 19 maart 2023 op The Beer Experience in Heusden-Zolder.
Gerelateerde posts
-
De winnaar komt uit Nederland!
Eerlijk toegegeven, we zijn blij dat we het moeilijke verdict van de Brouwland Biercompetitie konden overlaten aan de...Read more -
De Brouwland Biercompetitie gaat op café!
Er blijven nog 3 hobbybrouwers over die kans maken op de hoofdprijs. Maar voor we de internationale topjury voor deze...Read more -
Wie zijn de laatste 3 brouwers in de Brouwland Biercompetitie?
We vroegen het hen zelf. Leer Tyas Swinnen, Koen Sels en Jop Van Lamoen wat beter kennen. In welk biercafé zouden ze...Read more -
20 maart - Het podium van de Brouwland Biercompetitie is bekend!
We konden ons geen betere, sfeervollere locatie inbeelden dan The Beer Experience in Heusden-Zolder om onze laatste...Read more -
6 maart 2023 - Witte rook uit de schouw van BrewMine Tap!
Op zaterdag 4 maart kwamen 30 halve finalisten hun bier moed inspreken in de knusse stadsbrouwerij van Hasselt,...Read more