.jpg)
Meet the jury: Raf Sainte
In tegenstelling tot veel chef-koks die afstudeerden met de kurkentrekker in de hand, had Raf snel door dat ook in de bierwereld parels te vinden waren.
In de ‘Gebrande Winning’, het restaurant van Raf waar familietraditie in de muren zit gemetseld, vind je zijn imposante bierkelder. Enkel wie bier oprecht kan appreciëren, mag letterlijk het hangslot van een verborgen hoofdstuk van de bierkaart openen. Dat ‘De Gebrande Winning’ in 2018 door RateBeer werd uitgeroepen tot beste bierrestaurant ter wereld, hoeft niet te verrassen. En al helemaal niet dat ze jaar na jaar de titel bleven winnen.
We konden geen beter smaakprofiel vinden dan een bierminnende topchef die inzet op beer & food pairing.
Verwandte Beiträge
-
2 Nederlanders en 1 Belg strijden verder!
Boortmalt NV Voor de finale trok de biercompetitie naar de machtige haven van Antwerpen. Na een...Read more -
De jury van de halve finale weerhoudt 10 finalebieren!
Als studenten literatuur in een bibliotheek, namen meer dan 30 hobbybrouwers trots plaats in Speciale Belge Taproom....Read more -
Er waren geen ‘gushers’ dit jaar!
150 Inzendingen konden we registreren voor de negende editie van de Brouwland Biercompetitie. Dat is maar liefst 50%...Read more -
The course of the Brouwland Beer Competition
After January 31, all competition beers are safely in our fridge. The challenge for our judges: select the 30 best...Read more -
Meet the jury: Frédéric Van Tricht
Frédéric is de derde generatie van gepassioneerde kaasmeesters en vandaag het gezicht van de gerenommeerde...Read more