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Levure granulée pour les vins rosés. Pour les vins aux arômes primaires floraux ou fruités.
Levure granulée spéciale pour la fermentation de vins essentiellement rosés. Pour des vins rosés jeunes et frais avec des arômes primaires floraux-fruités agréables. Accentue les arômes naturels des raisins. Peut être utilisée à partir de 16 °C, mais il est préférable de l'utiliser à des températures comprises entre 16 °C et 18 °C.
Caractéristiques :
Cépages :
Convient à tous les cépages rouges.
Dosage :
15-25 g/hl
Utilisation :
Incorporez 1 volume de levure dans 7 volumes d'eau et 3 volumes de moût à 35-40 °C. Laissez réhydrater pendant au moins 15 minutes. Ajoutez ensuite au moût. Veillez à ce que la différence de température entre le pied de cuve et la température du moût dans votre cuve de fermentation ne soit pas supérieure à 10 °C.
Durée de conservation :
Emballé sous vide. Conserver dans un endroit frais et sec (<15 °C, idéal 4-8 °C). A utiliser dans les 2 à 3 jours suivant l'ouverture.
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OenoBioTech |
Fiche technique
Dimensions (emballage inclus)
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