Levures

La levure est essentielle dans le processus de brassage. Elle transforme le glucose en alcool et en gaz carbonique. Actuellement, plus de 1 500 types de levure sont connus. Waouh ! Les 3 grands groupes sont : la fermentation basse (p. ex. pilsener), la fermentation haute (par ex. ales) et la fermentation spontanée (p. ex. lambic). Quelle levure choisir ? Laissez-vous guider par la description des différents types de levures.

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Emballage

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Forme de levure

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Style de bière

Style de bière

Atténuation

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Floculation

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Densité finale

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Sédimentation

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Tolérance à l'alcool

Tolérance à l'alcool

Var. Diastaticus

Var. Diastaticus

Filtres actifs

  • Segment : bière
  • Emballage : 11.5 g
  • Emballage : 100 ml
  • Type de levure  : Fermentation haute
  • Style de bière : pale ale
Fermentis levure de bière sèche SafAle US-05(56) 11.5 g
Fermentis    050.007.4
Fermentis levure de bière sèche SafAle US-05(56) 11.5 g
Rated 4.3 out of 5 stars
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Fermentis    050.007.4
Fermentis levure de bière sèche SafAle US-05(56) 11.5 g
Rated 4.3 out of 5 stars
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Fermentis levure de bière sèche SafAle S-04 11.5 g
Fermentis    050.005.8
Fermentis levure de bière sèche SafAle S-04 11.5 g
Rated 4.9 out of 5 stars
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Fermentis    050.005.8
Fermentis levure de bière sèche SafAle S-04 11.5 g
Rated 4.9 out of 5 stars
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Levure bière WYEAST XL 1318 London Ale III
Wyeast    050.162.6
Levure bière WYEAST XL 1318 London Ale III
Rated 5 out of 5 stars
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Wyeast    050.162.6
Levure bière WYEAST XL 1318 London Ale III
Rated 5 out of 5 stars
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Levure bière WYEAST XL 3522 Belgian Ardennes
Wyeast    050.168.2
Levure bière WYEAST XL 3522 Belgian Ardennes
Rated 5 out of 5 stars
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Wyeast    050.168.2
Levure bière WYEAST XL 3522 Belgian Ardennes
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Pinnacle levure de bière sèche Heritage American Ale 11,5 g
Pinnacle    050.881.1
Pinnacle levure de bière sèche Heritage American Ale 11,5 g
Pinnacle    050.881.1
Pinnacle levure de bière sèche Heritage American Ale 11,5 g
  Prix €2,99 (TVA incluse)
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Levure bière WYEAST XL 1056 American Ale
Wyeast    050.187.4
Levure bière WYEAST XL 1056 American Ale
Rated 4.7 out of 5 stars
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Wyeast    050.187.4
Levure bière WYEAST XL 1056 American Ale
Rated 4.7 out of 5 stars
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Pinnacle levure de bière sèche Heritage English Ale 11,5 g
Pinnacle    050.882.1
Pinnacle levure de bière sèche Heritage English Ale 11,5 g
Pinnacle    050.882.1
Pinnacle levure de bière sèche Heritage English Ale 11,5 g
  Prix €2,99 (TVA incluse)
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Levure bière WYEAST XL 1084 Irish Ale
Wyeast    050.150.2
Levure bière WYEAST XL 1084 Irish Ale
Rated 5 out of 5 stars
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Wyeast    050.150.2
Levure bière WYEAST XL 1084 Irish Ale
Rated 5 out of 5 stars
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Fermentis levure de bière sèche SafAle™ W-68 11.5 g
Fermentis    050.048.8
Fermentis levure de bière sèche SafAle™ W-68 11.5 g
Fermentis    050.048.8
Fermentis levure de bière sèche SafAle™ W-68 11.5 g
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Fermentis levure de bière sèche SafAle™ BW-20 11.5 g
Fermentis    050.046.2
Fermentis levure de bière sèche SafAle™ BW-20 11.5 g
Rated 4 out of 5 stars
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Fermentis    050.046.2
Fermentis levure de bière sèche SafAle™ BW-20 11.5 g
Rated 4 out of 5 stars
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Levure bière Wyeast XL 1450 Denny's Favorite
Wyeast    050.183.3
Levure bière Wyeast XL 1450 Denny's Favorite
Rated 5 out of 5 stars
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Wyeast    050.183.3
Levure bière Wyeast XL 1450 Denny's Favorite
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Levure bière WYEAST XL 1187 Ringwood Ale
Wyeast    050.160.0
Levure bière WYEAST XL 1187 Ringwood Ale
Wyeast    050.160.0
Levure bière WYEAST XL 1187 Ringwood Ale
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Levure de bière WYEAST XL 3726 Farmhouse Ale
Wyeast    050.200.5
Levure de bière WYEAST XL 3726 Farmhouse Ale
Wyeast    050.200.5
Levure de bière WYEAST XL 3726 Farmhouse Ale
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