Levure de bière WYEAST XL 3726 Farmhouse Ale

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9,95

Quantité

Cette souche produit des esters complexes balancés avec des notes terreuses et épicées. Légèrement aigre et sèche avec une finition poivrée.

  • Ensemencement direct possible, jusqu’à 20 l de moût
  • Emballage stéril dans un « smack-pack »
  • Nutritif inclus
  • Conservation jusqu'à 6 mois après la date de production

Description

Cette souche produit des esters complexes balancés avec des notes terreuses et épicées. Légèrement aigre et sèche avec une finition poivrée. Une levure parfaite pour des bières de saisons, des bières de garde et des bières saisonnières.

Tolérance alcoolique : 12 % vol.
Floculation : moyenne
Atténuation : 74-79 %
Température de fermentation : 21-29 °C
 

Smack Pack Activator
Prévu pour l’amateur averti ou la petite micro-brasserie : ensemencement direct possible jusqu’à 20 l de moût. Contient 3,5 x plus de levure. Emballage stéril dans un « smack-pack ». Contenu : 125 ml, nutritif inclus. Longue conservation : 6 mois après date de production.

Avis important
Les paquets Activator™ seront parfois légèrement ou modérément gonflés pendant le transport ou le stockage. Ce n'est pas une indication de détérioration si le paquet est de moins de 6 mois et s’il a été manipulé correctement. Cela est dû à des traces de nutriments, qui restent au moment de l'emballage, provoquant d'activité de la culture et la production de CO2. Certaines souches sont plus sujettes à cet effet que d'autres.

 

Spécifications

Fiche technique

Vacupack
Non
Conditionnement de la levure
smackpack
Souches de levure
cerevisiae
Floculation
moyenne
Température de fermentation idéale
25 °C
Forme de la levure
liquide
Souche diastaticus
Oui
alcohol_tolerance
12 %
Température de fermentation minimale
21 °C
Atténuation
77 %
Type de bière
bière de haute fermentation (ale)
Style de bière
american_pale_ale
blonde
pale_ale
saison

Dimensions

Largeur
15,00 cm
Hauteur
1,00 cm
Longueur
20,00 cm
Poids
0,14 kg

Téléchargements

Certificats

Documents techniques

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