Trockenhefe Wein Vinoferm Intense 100 g

Universell einsetzbare Trockenhefe für die Gärung von Weinen bei einer breiten Palette von Gärtemperaturen. Ergibt elegante Weißweine mit ausgeprägtem fruchtigem Charakter. Vinoferm Intense ist auch eine ausgezeichnete Wahl für fruchtige Roséweine, die bei niedrigen Temperaturen vergoren werden können. Ergibt auch fruchtige Rotweine mit einer schönen Rundheit, die jung getrunken werden können (hauptsächlich Aromen von roten Früchten). 

Hervorragende Hefe für Met. 

Die Gärung mit Vinoferm Intense eignet sich hervorragend für den Start bei niedrigen Temperaturen. Diese Hefe hat eine sehr gute Resistenz gegen SO₂ und eine geringe Schaumbildung. Für optimale Ergebnisse empfehlen wir eine kombinierte Verwendung von Vinoferm Optistart und Vinoferm Zymex Intense.

Merkmale:

• Saccharomyces cerevisiae
• Gärtemperatur: 12–30 °C
• Bedarf an Hefenährstoff: gering
• Alkoholtoleranz: 16 %
• Glycerolproduktion: 5,4 g/l
• Killerfaktor: ja
• GVO-frei und vegan

Rebsorten:
Für alle Rebsorten geeignet. 

Dosierung:
15–25 g/hl

Anwendung:
1 Teil Hefe mit 7 Teilen Wasser und 3 Teilen Most bei 35-40 °C anrühren.  Das Ganze mindestens 15 Minuten lang ruhen lassen.  Dann in den Most geben. Darauf achten, dass die Temperatur des Hefestarters höchstens 10 °C von der Temperatur des Mostes im Gärtank abweicht.

Haltbarkeit:
Vakuumverpackt. Ungeöffnet kühl und trocken lagern (<15 °C, ideal 4–8 °C). Nach dem Öffnen innerhalb von 2–3 Tagen verbrauchen.