Basishefe für Rotwein mit ausgezeichnetem Aroma, guter Farb- und Tanninextraktion. Ausgezeichnet für geschmeidige und fruchtige Rotweine (Beeren, Kräuteraromen, Trockenfrüchte).
- Für geschmeidige und fruchtige Rotweine
- Konsistente Ergebnisse
- Geringer Bedarf an Hefenährstoff
- GVO-frei und vegan
Beschreibung - Trockenhefe Wein Vinoferm Red 100 g
Spezielle Trockenhefe für die Gärung von insbesondere Rotweinen. Basishefe für Rotwein mit ausgezeichnetem Aroma, guter Farb- und Tanninextraktion. Ausgezeichnet für geschmeidige und fruchtige Rotweine (Beeren, Kräuteraromen, Trockenfrüchte).
Vinoferm Red sorgt für einen schnellen Beginn der Gärung bei niedrigen Temperaturen (ab 18 °C), um die Aromen zu erhalten. Optimal einsetzbar bei Temperaturen zwischen 20 und 28 °C. Geringe Schaumentwicklung.
Merkmale:
- Saccharomyces cerevisiae
- Gärtemperatur: 18–28 °C
- Bedarf an Hefenährstoff: gering
- Alkoholtoleranz: 16 %
- Glycerolproduktion: 4-6 g/l
- Killerfaktor: nein
- GVO-frei und vegan
Rebsorten:
Bestens geeignet für alle Pinotsorten, Zweigelt, Merlot, Portugieser, Grenache, Sangiovese, Lemberger.
Dosierung:
15–25 g/hl
Anwendung:
1 Teil Hefe mit 7 Teilen Wasser und 3 Teilen Most bei 35-40 °C anrühren. Das Ganze mindestens 15 Minuten lang ruhen lassen. Dann in den Most geben. Darauf achten, dass die Temperatur des Hefestarters höchstens 10 °C von der Temperatur des Mostes im Gärtank abweicht.
Haltbarkeit:
Vakuumverpackt. Ungeöffnet kühl und trocken lagern (<15 °C, ideal 4–8 °C). Nach dem Öffnen innerhalb von 2–3 Tagen verbrauchen.
OenoBioTech |
Spezifikationen
Datenblatt
- Vacupack
- Ja
- Verpackung Hefe
- Pack
- Hefeart
- cerevisiae
- Ideale Gärungstemperatur
- 24 °C
- Form der Hefe
- trocken
- Var. Diastaticus
- Nein
- Alkoholtoleranz
- 16 %
- Für Wein
- rot
- Packungsgröße
- 100 g
- Zugabe
- 20 g/hl
Abmessungen (inkl. Verpackung)
- Breite
- 3,00 cm
- Höhe
- 8,50 cm
- Länge
- 6,50 cm
- Gewicht
- 100,00 g