Hefe

Hefe ist im Brauprozess von entscheidender Bedeutung. Sie wandelt Glukose in Alkohol und Kohlensäure um. Derzeit sind rund 1.500 Hefesorten bekannt. Wow! Die 3 großen Gruppen sind: niedrige Gärung (z. B. Pils), Obergärung (z. B. Ale) und Spontangärung (z. B. Lambik). Welche Hefe wählen? Lassen Sie sich von der Beschreibung zu den verschiedenen Hefesorten leiten.

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Bierhefe WYEAST XL 2278 Czech Pils
Wyeast    050.144.4
Bierhefe WYEAST XL 2278 Czech Pils
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Bierhefe WYEAST XL 2278 Czech Pils
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Bierhefe WYEAST XL 2308 Munich Lager
Wyeast    050.156.9
Bierhefe WYEAST XL 2308 Munich Lager
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Bierhefe WYEAST XL 2308 Munich Lager
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Bierhefe WYEAST XL 2565 Kölsch
Wyeast    050.147.8
Bierhefe WYEAST XL 2565 Kölsch
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Bierhefe WYEAST XL 2565 Kölsch
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Bierhefe WYEAST XL 3068 Weihenstephan Weizen
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Bierhefe WYEAST XL 3068 Weihenstephan Weizen
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Bierhefe WYEAST XL 3068 Weihenstephan Weizen
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Bierhefe WYEAST XL 3278 Belgian Lambic Blend
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Bierhefe WYEAST XL 3278 Belgian Lambic Blend
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Bierhefe WYEAST XL 3278 Belgian Lambic Blend
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Bierhefe WYEAST XL 3522 Belgian Ardennes
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Bierhefe WYEAST XL 3522 Belgian Ardennes
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Bierhefe WYEAST XL 3522 Belgian Ardennes
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Bierhefe WYEAST XL 3638 Bavarian Wheat
Wyeast    050.170.0
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Bierhefe WYEAST XL 3638 Bavarian Wheat
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Bierhefe WYEAST XL 3711 French Saison
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Bierhefe WYEAST XL 3711 French Saison
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Bierhefe WYEAST XL 3711 French Saison
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Bierhefe WYEAST XL 3724 Belgian Saison
Wyeast    050.189.0
Bierhefe WYEAST XL 3724 Belgian Saison
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Bierhefe WYEAST XL 3724 Belgian Saison
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Bierhefe WYEAST XL 3726 Farmhouse Ale
Wyeast    050.200.5
Bierhefe WYEAST XL 3726 Farmhouse Ale
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Bierhefe WYEAST XL 3726 Farmhouse Ale
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Bierhefe WYEAST XL 3763 Roeselare Ale Blend
Wyeast    050.172.6
Bierhefe WYEAST XL 3763 Roeselare Ale Blend
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Bierhefe WYEAST XL 3763 Roeselare Ale Blend
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Bierhefe WYEAST XL 3787 High Gravity
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Bierhefe WYEAST XL 3787 High Gravity
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Bierhefe WYEAST XL 3787 High Gravity
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Bierhefe WYEAST XL 3944 Belgian White
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Bierhefe WYEAST XL 3944 Belgian White
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Bierhefe WYEAST XL 3944 Belgian White
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Bio Flüssighefe WLP001-O California Ale - White Labs - PurePitch™ Next Generation
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Bio Flüssighefe WLP002-O English Ale - White Labs - PurePitch™ Next Generation
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Bio Flüssighefe WLP004-O Irish Ale - White Labs - PurePitch™ Next Generation
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Bio Flüssighefe WLP005-O British Ale - White Labs - PurePitch™ Next Generation
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Bio Flüssighefe WLP007-O Dry English Ale - White Labs - PurePitch™ Next Generation
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Bio Flüssighefe WLP008-O East Coast Ale - White Labs - PurePitch™ Next Generation
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Bio Flüssighefe WLP013-O London Ale - White Labs - PurePitch™ Next Generation
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Bio Flüssighefe WLP013-O London Ale - White Labs - PurePitch™ Next...
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Bio Flüssighefe WLP023-O Burton Ale - White Labs - PurePitch™ Next Generation
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Bio Flüssighefe WLP023-O Burton Ale - White Labs - PurePitch™ Next...
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Bio Flüssighefe WLP028-O Edinburgh Ale - White Labs - PurePitch™ Next Generation
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Bio Flüssighefe WLP028-O Edinburgh Ale - White Labs - PurePitch™...
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Bio Flüssighefe WLP029-O German Ale/Kolsch - White Labs - PurePitch™ Next Generation
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Bio Flüssighefe WLP029-O German Ale/Kolsch - White Labs -...
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Bio Flüssighefe WLP029-O German Ale/Kolsch - White Labs -...
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Bio Flüssighefe WLP037-O Yorkshire Square Ale - White Labs - PurePitch™ Next Generation
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Bio Flüssighefe WLP037-O Yorkshire Square Ale - White Labs -...
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