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Fermentis levure de bière sèche SafAle™ W-68 500 g

Fermentis levure de bière sèche SafAle™ W-68 500 g

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Quantité
€68,54
per unit

Une levure historique pour les bières de froment de style allemand.
 

  • Idéal pour les bières de froment de style allemand
  • Des résultats constants et de haute qualité à chaque brassage
  • Facile à utiliser, pas besoin de pied de cuve
  • Alternative rentable et pratique aux produits de levure liquide

Description - Fermentis levure de bière sèche SafAle™ W-68 500 g

Levure sèche active spécialement choisie pour la production de bières aromatiques au caractère phénolique typique (notes de clou de girofle et poivrées) et riches en saveurs fruitées et florales. Elle est appropriée pour une grande variété de bières à base de blé et orientées fruitées-épicées. Levure à la sédimentation moyenne : elle ne forme pas de grumeaux mais un trouble uniforme lorsqu’elle est remise en suspension dans la bière.

  • Saccharomyces cerevisiae POF+
  • Atténuation apparente: 78-84 %
  • Floculation : Moyen
  • Sédimentation: Moyen
  • Température de fermentation : 18- 26 °C
  • Dosage : 50-80 g/hl

Ingrédients : levure (Saccharomyces cerevisiae POF+), émulsifiant: monostéarate de sorbitan (E/INS 491).

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Spécifications

Fiche technique

Bio
Non
Vacupack
Oui
Conditionnement de la levure
brique
Souche de levure
pastorianus
Floculation
élevée
Température de fermentation idéale
14 °C
Forme de levure
sec
Var. Diastaticus
Non
POF+
Non
Densité finale
basse
Sédimentation
rapide
Tolérance à l'alcool
10 %
Température de fermentation minimale
9 °C
Atténuation
82 %
Type de levure
Fermentation basse
Style de bière
pils
Emballage
500 g
Dosage
120 g/hl

Dimensions (emballage inclus)

Largeur
6,10 cm
Hauteur
18,00 cm
Longueur
9,40 cm
Poids
0,54 kg

Téléchargements

Certificats

file_download Certificat allergène

Documents techniques

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Variantes

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