Castle Malting Abbey Malz 41- 49 EBC 1 kg

Name: Castle Malting Abbey Malz 41- 49 EBC 1 kg
Brand: Castle Malting
SKU: 051.617.1
Price: 2.49 EUR
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Abbey Malz hat einen starken Geschmack von gebackenem Brot, Nüssen und Früchten. Bitterer Geschmack, der sich bei der Reifung abschwächt, intensives Aroma.

Hergestellt aus 2-reihiger Sommergerste höchster Qualität
Hervorragende Brauleistung und hoher Ertrag
Traditioneller Mälzungsprozess von ca. 9 Tagen: eine solide Garantie für eine starke Modifikation des Getreides
100%ige Rückverfolgbarkeit: vom Gerstenfeld bis zur Lieferung an Ihre Brauerei
GMO-frei: völlige frei von gentechnisch veränderten Organismen

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Beschreibung - Castle Malting Abbey Malz 41- 49 EBC 1 kg

Belgisches Braunmalz mit speziellem Keimverfahren und bei Temperaturen von bis zu 110°C gedarrt.

Merkmale

Abbey Malz ist eine stärker getoastete Form von hellem Malz. Es hat einen starken Geschmack von gebackenem Brot, Nüssen und Früchten. Abbey Malz hat einen bitteren Geschmack, der sich bei der Reifung abschwächt, und kann ein recht intensives Aroma haben. Abbey Malz wird in der Regel als kleiner Anteil der Schüttung verwendet, für eine intensive Farbtiefe. Enthält Gluten.

Verwendung

Pale Ale-Biere, Abteibiere, braune Porter und Spezialbiere. In einer breiten Palette britischer Biere. Bis zu 25 % der Schüttung.

Lagerung

Malz sollte an einem sauberen, kühlen (< 22 °C) und trockenen (< 35 % RH) Ort gelagert werden.