Trockenhefe Wein Vinoferm VB Arom 100 g 0

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Trockenhefe Wein Vinoferm VB Arom 100 g

Name: Trockenhefe Wein Vinoferm VB Arom 100 g
Brand: Vinoferm
SKU: 001.004.100
Price: 9.99 EUR
Availability: InStock

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Trockenhefe für Weißweine. Ergibt elegante, aromatische (insbesondere 2-Phenylethanol, Rose), cremige und nuancierte Weine.

Für elegante, cremige Weißweine
Konsistente Ergebnisse
Mittlerer Bedarf an Hefenährstoff
GVO-frei und vegan

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Beschreibung - Trockenhefe Wein Vinoferm VB Arom 100 g

Spezielle Trockenhefe für die Gärung von insbesondere Weißweinen. Ergibt elegante, aromatische, cremige, nuancierte Weine mit hauptsächlich blumigen Aromen (weiße Blüten) und fruchtigen Noten (Pfirsich-Aprikose). Hohe Produktion von 2-Phenylethanol (Rose). Am besten bei Temperaturen zwischen 12 und 18 °C zu verwenden. SO₂- und alkoholbeständig, POF-negativ.

Merkmale:

Saccharomyces cerevisiae
Gärtemperatur: 12-18 °C
Bedarf an Hefenährstoff: mittel
Alkoholtoleranz: 16 %
Glycerolproduktion: 5-6 g/l
Killerfaktor: ja
GVO-frei und vegan

Rebsorten:
Bestens geeignet für Ugni Blanc, Chardonnay, Muscat, Gewürztraminer, Aligoté, Viognier, Pinot Gris, Chenin Blanc, Riesling, Semillon Pinot Blanc, Neuburger, Rotgipfler, Zierfandler (Cirfandli), Kerner, Johannieter, Solaris, …

Dosierung:
15–25 g/hl

Anwendung:
1 Teil Hefe mit 7 Teilen Wasser und 3 Teilen Most bei 35-40 °C anrühren. Das Ganze mindestens 15 Minuten lang ruhen lassen. Dann in den Most geben. Darauf achten, dass die Temperatur des Hefestarters höchstens 10 °C von der Temperatur des Mostes im Gärtank abweicht.

Haltbarkeit:
Vakuumverpackt. Ungeöffnet kühl und trocken lagern (<15 °C, ideal 4–8 °C). Nach dem Öffnen innerhalb von 2–3 Tagen verbrauchen.

OenoBioTech

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