Vinoferm Weinhefen


Die besten Weine mit unseren Vinoferm Weinhefen

Brouwland und OenoBioTech bündeln ihre Kräfte. Von nun an werden alle Vinoferm-Weinhefen von dem französischen Unternehmen OenoBioTech hergestellt. OenoBioTech ist auf die Herstellung von Enzymen und Hefen für die Weinherstellung spezialisiert.

Was wird sich für den Winzer ändern?
Die Bioferm-Weinhefen verlassen das Sortiment und werden durch Weinhefen der Marke Vinoferm ersetzt.

Wer ist OenoBioTech?

OenoBioTech ist ein führender unabhängiger Hersteller und Vertreiber von hochwertigen Getränkeinhaltsstoffen und Verarbeitungshilfsmitteln für Wein, Bier, Apfelwein, Trinkalkohol und Fruchtsäfte. Die Produkte von OenoBioTech wurden entwickelt, um die Qualität, den Geschmack, das Aussehen und die Haltbarkeit von Getränken zu verbessern.

OenoBioTech liefert Weininhaltsstoffe in die ganze Welt und zählt viele bekannte internationale Weinhersteller zu seinen Kunden.

Das Unternehmen ist nach ISO 9001, ISO 22000 und FSSC 22000 sowie nach Kosher und Halal zertifiziert.

Hefen für Weißwein

Produktdatenblatt

Arom

Trockenhefe für die Gärung moderner Weißweine mit frischen Fruchtaromen (Erdbeere, Aprikose, Banane), auch für Roséweine und Orange Wine geeignet.

  • Für moderne, aromatische Weißweine
  • Konsistente Ergebnisse
  • Gute SO2-Toleranz
  • Mittlerer Bedarf an Hefenährstoff
  • GVO-frei und vegan
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Chardonnay

Trockenhefe für Weißweine mit reifer, komplexer Fruchtigkeit (reife tropische Früchte). Für die Kaltgärung geeignet. Ideal für auf Holz gereifte Weine.

  • Für Weißweine mit komplexer Fruchtigkeit
  • Für die Kaltgärung geeignet.
  • Konsistente Ergebnisse
  • Mittlerer Bedarf an Hefenährstoff
  • GVO-frei und vegan
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Sauvignon

Trockenhefe für Weißweine, insbesondere Sauvignon-Sorten oder andere frische und stark aromatische Weine. 

  • Trockenhefe für Weißweine, insbesondere Sauvignon-Sorten
  • Konsistente Ergebnisse
  • Mittlerer Bedarf an Hefenährstoff
  • GVO-frei und vegan
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VB Arom

Trockenhefe für Weißweine. Ergibt elegante, aromatische (insbesondere 2-Phenylethanol, Rose), cremige und nuancierte Weine.

  • Für elegante, cremige Weißweine
  • Konsistente Ergebnisse
  • Mittlerer Bedarf an Hefenährstoff
  • GVO-frei und vegan
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Cryo White

Spezielle Hefe für die Gärung von Weißweinen, die ein verbessertes Aromaprofil erfordern. Ideal für die Kaltgärung.

  • Für die Gärung und Mazeration von Weißweinen bei niedrigeren Temperaturen
  • Konsistente Ergebnisse
  • Auch für Roséweine
  • Hoher Bedarf an Hefenährsalz
  • GVO-frei und vegan
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Hefen für Rotwein

Produktdatenblatt

Rhône

Bewahrt die Eigenschaften der verwendeten Rebsorten und erzeugt schöne Aromen von roten Früchten, Kirschen, aber auch würzige Noten. Ausgezeichnete Farbstabilität.

  • Für komplexe rote Lagerweine
  • Geeignet für hohe Gärtemperaturen 
  • Mittlerer Bedarf an Hefenährstoff
  • Ausgezeichnete Widerstandsfähigkeit gegen SO2
  • GVO-frei und vegan
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Pinot

Spezielle Trockenhefe für die Gärung von jungen Rot- und Roséweinen mit blumigen und intensiven Fruchtaromen (rote Früchte, Rosen, Blumen). 

  • Starke Entwicklung von frischen Fruchtaromen
  • Ausgezeichnete Widerstandsfähigkeit gegen SO2
  • Konsistente Ergebnisse
  • Mittlerer Bedarf an Hefenährstoff
  • Sehr gute Glycerinproduktion
  • GVO-frei und vegan
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Grand Cru

Trockenhefe für kräftige, komplexe rote Lagerweine, reich an würzigen Aromen und Tanninen. Ausgezeichnete Farbstabilität, geeignet für die Fassreifung.

  • Für komplexe rote Lagerweine
  • Konsistente Ergebnisse
  • Mittlerer Bedarf an Hefenährstoff
  • Fördert die malolaktische Gärung
  • GVO-frei und vegan
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Red

Basishefe für Rotwein mit ausgezeichnetem Aroma, guter Farb- und Tanninextraktion. Ausgezeichnet für geschmeidige und fruchtige Rotweine (Beeren, Kräuteraromen, Trockenfrüchte). 

  • Für geschmeidige und fruchtige Rotweine
  • Konsistente Ergebnisse
  • Geringer Bedarf an Hefenährstoff
  • GVO-frei und vegan
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Roses

Spezielle Trockenhefe für die Gärung von insbesondere Roséweinen. Für junge, frische Roséweine mit angenehmen blumig-fruchtigen Primäraromen.

  • Für Roséweine.
  • Konsistente Ergebnisse
  • Akzentuiert die natürlichen Aromen
  • Hoher Bedarf an Hefenährstoff
  • GVO-frei und vegan
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Hefen für Schaumwein

Produktdatenblatt

Champ

Spezielle neutrale Trockenhefe für die Schaumweinherstellung nach der traditionellen Methode. Gute Flockungseigenschaften, kann auch bei stagnierender Gärung oder für die Nachgärung verwendet werden.

  • Für Schaumweine
  • Saccharomyces Bayanus
  • Konsistente Ergebnisse
  • GeringerBedarf an Hefenährstoff
  • GVO-frei und vegan
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PDM

Hervorragende „Prise de Mousse“-Hefe. Empfohlen für die Zweitgärung in der Flasche, in einem Druckfass oder zum Neustarten der Gärung. Schafft einen konstanten Blasenstrom.

  • Ausgezeichnete „Prise de Mousse“-Hefe
  • Konstanter, feiner CO2-Strom
  • Konsistente Ergebnisse
  • Geringer Bedarf an Hefenährstoff
  • GVO-frei und vegan
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Universal-Hefe

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Intense

Universell einsetzbare Trockenhefe für die Gärung von Weinen mit intensivem Fruchtgeschmack und -aroma. Auch für Met hervorragend geeignet.

  • Für fruchtige Weiß-, Rot- und Roséweine  
  • Breite Palette von Gärtemperaturen
  • Killerfaktor
  • Geringer Bedarf an Hefenährstoff
  • GVO-frei und vegan
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KY

Killerhefe mit hoher Alkoholtoleranz. Ideal für die Verwendung bei gestoppter Gärung, für die zweite Gärung und für Weine mit hohem Mostgewicht ohne Restzucker.

  • Trockenhefe mit Killerfaktor und hoher Alkoholtoleranz
  • Saccharomyces Bayanus
  • Ideal bei gestoppter Gärung oder für die zweite Gärung
  • Geringer Bedarf an Hefenährstoff
  • GVO-frei und vegan
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