Hefe

Hefe ist im Brauprozess von entscheidender Bedeutung. Sie wandelt Glukose in Alkohol und Kohlensäure um. Derzeit sind rund 1.500 Hefesorten bekannt. Wow! Die 3 großen Gruppen sind: niedrige Gärung (z. B. Pils), Obergärung (z. B. Ale) und Spontangärung (z. B. Lambik). Welche Hefe wählen? Lassen Sie sich von der Beschreibung zu den verschiedenen Hefesorten leiten.

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  • Segment: Bier
  • Gärungsgrad: 88 %
  • Ausflockung: gering
Fermentis trocken Bierhefe SafAle™ WB-06 500 g
Fermentis    050.010.8
Fermentis    050.010.8
  Preis 72,14 (inkl. MwSt.)
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Fermentis trocken Bierhefe SafAle™ WB-06 11,5 g
Fermentis    050.009.0
Fermentis    050.009.0
  Preis 3,92 (inkl. MwSt.)
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Fermentis    050.062.9
  Preis 30,79 (inkl. MwSt.)
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