Hefe

Hefe ist im Brauprozess von entscheidender Bedeutung. Sie wandelt Glukose in Alkohol und Kohlensäure um. Derzeit sind rund 1.500 Hefesorten bekannt. Wow! Die 3 großen Gruppen sind: niedrige Gärung (z. B. Pils), Obergärung (z. B. Ale) und Spontangärung (z. B. Lambik). Welche Hefe wählen? Lassen Sie sich von der Beschreibung zu den verschiedenen Hefesorten leiten.

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Var. Diastaticus

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  • Segment: Bier
  • Packungsgröße: 70 ml
  • Hefetyp : Obergärig
  • Gärungsgrad: 77 %
  • Gärungsgrad: 82 %
Flüssighefe WLP001 California Ale - White Labs - PurePitch™
White Labs    050.400.001.O
Bio Flüssighefe WLP001-O California Ale - White Labs - PurePitch™...
White Labs    050.400.001.O
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Flüssighefe WLP510 Bastogne Belgian Ale - White Labs - PurePitch™
White Labs    050.401.510.O
Bio Flüssighefe WLP510-O Bastogne Belgian Ale - White Labs -...
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Flüssighefe WLP380 Hefeweizen Ale IV - White Labs - PurePitch™
White Labs    050.401.380.O
Bio Flüssighefe WLP380-O Hefeweizen Ale IV - White Labs -...
White Labs    050.401.380.O
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Flüssighefe WLP590 French Saison Ale - White Labs - PurePitch™
White Labs    050.401.590.O
Bio Flüssighefe WLP590-O French Saison Ale - White Labs - PurePitch™
White Labs    050.401.590.O
Bio Flüssighefe WLP590-O French Saison Ale - White Labs - PurePitch™
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Flüssighefe WLP545 Belgian Strong Ale - White Labs - PurePitch™
White Labs    050.401.545.O
Bio Flüssighefe WLP545-O Belgian Strong Ale - White Labs -...
White Labs    050.401.545.O
Bio Flüssighefe WLP545-O Belgian Strong Ale - White Labs -...
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Flüssighefe WLP550 Belgian Ale - White Labs - PurePitch™
White Labs    050.401.550.O
Bio Flüssighefe WLP550-O Belgian Ale - White Labs - PurePitch™ Next...
White Labs    050.401.550.O
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Flüssighefe WLP677 Lactobacillus delbrueckii I - White Labs
White Labs    050.402.677.hn
Flüssighefe WLP677 Lactobacillus delbrueckii I - White Labs...
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Flüssighefe WLP677 Lactobacillus delbrueckii I - White Labs...
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Flüssighefe WLP566 Belgian Saison II Ale - White Labs - PurePitch™
White Labs    050.401.566.O
Bio Flüssighefe WLP566-O Belgian Saison II Ale - White Labs -...
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Flüssighefe WLP575 Belgian Ale Blend - White Labs - PurePitch™
White Labs    050.401.575.O
Bio Flüssighefe WLP575-O Belgian Ale Blend - White Labs -...
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