Hefe

Hefe ist im Brauprozess von entscheidender Bedeutung. Sie wandelt Glukose in Alkohol und Kohlensäure um. Derzeit sind rund 1.500 Hefesorten bekannt. Wow! Die 3 großen Gruppen sind: niedrige Gärung (z. B. Pils), Obergärung (z. B. Ale) und Spontangärung (z. B. Lambik). Welche Hefe wählen? Lassen Sie sich von der Beschreibung zu den verschiedenen Hefesorten leiten.

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  • Bierstil: Bock
  • Bierstil: IPA
  • Gärungsgrad: 72 %
  • Gärungsgrad: 75 %
Bierhefe WYEAST XL 1762 Belgian Abbey II
Wyeast    050.153.5
Bierhefe WYEAST XL 1762 Belgian Abbey II
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Wyeast    050.153.5
Bierhefe WYEAST XL 1762 Belgian Abbey II
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Bierhefe WYEAST XL 2124 Bohemian Lager
Wyeast    050.176.7
Bierhefe WYEAST XL 2124 Bohemian Lager
Wyeast    050.176.7
Bierhefe WYEAST XL 2124 Bohemian Lager
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Bio Flüssighefe WLP838-O Southern German Lager - White Labs - PurePitch™ Next Generation
White Labs    050.403.838.O
Bio Flüssighefe WLP838-O Southern German Lager - White Labs -...
White Labs    050.403.838.O
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Bierhefe WYEAST XL 2308 Munich Lager
Wyeast    050.156.9
Bierhefe WYEAST XL 2308 Munich Lager
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Bierhefe WYEAST XL 2308 Munich Lager
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Bio Flüssighefe WLP004-O Irish Ale - White Labs - PurePitch™ Next Generation
White Labs    050.400.004.O
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Bierhefe Wyeast XL 1450 Denny's Favorite
Wyeast    050.183.3
Bierhefe Wyeast XL 1450 Denny's Favorite
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Bio Flüssighefe WLP023-O Burton Ale - White Labs - PurePitch™ Next Generation
White Labs    050.400.023.O
Bio Flüssighefe WLP023-O Burton Ale - White Labs - PurePitch™ Next...
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