Viking Pils Zero Mout - 3-4,5 EBC - 5 kg

Item nr.: 051.805.0 - Op voorraad
6,22

Aantal
local_offer Ontdek de volumekortingen

Beschrijving

Viking Pilsner Zero Malt is gemaakt van tweerijige null-LOX zomergerst. Null-LOX variëteiten hebben als bijzondere eigenschap dat er geen lipoxygenaseactiviteit is, wat een positieve invloed heeft op de smaakstabiliteit van het bier. De week- en kiemomstandigheden worden zo gekozen dat een gelijkmatige kieming en homogene modificatie worden bevorderd. De eindtemperatuur van de toegevoerde lucht is gewoonlijk 80-85 °C. De smaak van Pilsner Zero Malt lijkt sterk op traditionele pilsmout en wordt gewoonlijk beschreven als moutig, licht nootachtig en zoet. Uitstekende mout voor alle moutbieren, maar er is genoeg activiteit en karakter voor gebruik als basismout in veel brouwtoepassingen. Bevat gluten.

Toepassingen
Voor alle soorten bier. Dosering tot maximaal 100%.

Wist je dat?
Pilsmout wordt vaak gebruikt als standaardnaam voor moutsoorten van hoge kwaliteit die voor het brouwen van om het even welk bier kunnen worden gebruikt. Andere mogelijke namen zijn lager-, basis- of palemout. Ook Viking Pilsner Zero Malt maakt daar deel van uit.

Specificaties

Gegevensblad

Afmetingen

Breedte
27,00 cm
Hoogte
7,00 cm
Lengte
44,00 cm
Gewicht
5,03 kg

Downloads

Certificaten

Bekijk onze beoordelingen

Beoordelingen