Versterkt het kenmerkende aroma van tarwemout dat essentieel is bij de productie van tarwebieren. Het eiwitgehalte geeft een volheid aan het bier en verbetert de schuimstabiliteit.
- Uitstekende brouwprestaties en hoog rendement
- Traditioneel moutproces van circa 9 dagen; een solide garantie voor een hoge omzetting van het graan
- 100% traceerbaarheid: van het gerstveld doorheen alle stappen van het moutproces tot aan de levering
- Ggo-vrij: gegarandeerd volledig vrij van genetisch gemodificeerde organismen
Beschrijving - Castle Malting Tarwemout 3,5-5,5 EBC 25 kg
Belgisch tarwemout. Geëest bij een temperatuur tot 80-85°C.
Kenmerken
Versterkt het kenmerkende aroma van tarwemout dat essentieel is bij de productie van tarwebieren. Maar het wordt ook gebruikt in bieren op basis van gerstemout (3-5%). Het eiwitgehalte geeft een volheid aan het bier en verbetert de schuimstabiliteit. Bevat gluten.
Toepassingen
Tarwebieren, witbieren, lichte bieren met laag alcoholgehalte en alcoholvrije bieren. Tot 35% van het beslag.
Opslag
Bewaar mout in een schone, koele (< 22°C) en droge (< 35% RV) ruimte.
Specificaties
Gegevensblad
- Bio
- Nee
- Vacupack
- Nee
- EBC min
- 3.5
- EBC max
- 5.5
- Graansoort
- tarwe
- Lovibond max.
- 2.6
- Verpakkingsgrootte
- 25 kg
- Moutsoort
- basismout
- origin
- BE
- Soort moutproduct
- Mout
Afmetingen (incl. Verpakking)
- Breedte
- 47,00 cm
- Hoogte
- 12,00 cm
- Lengte
- 79,00 cm
- Gewicht
- 27,00 kg