Deze mout is uiterst licht van kleur, zeer goed gemodificeerd en makkelijk in te maischen, zowel volgens de infusie- als de decoctiemethode. Beschikt over een groot diastatisch vermogen en kan aldus als basismout worden gebruikt.
- Geproduceerd uit de hoogste kwaliteit 2-rijige zomergerst
- Uitstekende brouwprestaties en hoog rendement
- Traditioneel moutproces van circa 9 dagen; een solide garantie voor een hoge omzetting van het graan
- 100% traceerbaarheid: van het gerstveld doorheen alle stappen van het moutproces tot aan de levering
- Ggo-vrij: gegarandeerd volledig vrij van genetisch gemodificeerde organismen
Beschrijving - Castle Malting Pilsmout 3-3,5 EBC 25 kg
De lichtst gekleurde Belgische mout; geproduceerd van de beste Europese brouwgerst. Geëest tot 80-85°C.
Kenmerken
Deze mout is uiterst licht van kleur, zeer goed gemodificeerd en makkelijk in te maischen, zowel volgens de infusie- als de decoctiemethode. Onze Castle Malting Pils mout heeft een uitgesproken en zoete moutsmaak, en beschikt over een groot diastatisch vermogen en kan aldus als basismout worden gebruikt. Bevat gluten.
Toepassingen
Alle biertypes. Tot 100% van het beslag voor pilsbieren (lagers), of als onderdeel van de moutstorting voor andere bieren.
Opslag
Bewaar mout in een schone, koele (< 22°C) en droge (< 35% RV) ruimte.
Specificaties
Gegevensblad
- Bio
- Nee
- Vacupack
- Nee
- EBC min
- 3
- EBC max
- 3.5
- Lovibond max.
- 1.9
- Verpakkingsgrootte
- 25 kg
- Moutsoort
- basismout
- origin
- BE
- Soort moutproduct
- Mout
Afmetingen (incl. Verpakking)
- Breedte
- 47,00 cm
- Hoogte
- 12,00 cm
- Lengte
- 79,00 cm
- Gewicht
- 27,00 kg