Middelmatige intensiteit van Brett-karakter. Klassieke stam voor secundaire vergisting voor bieren en lambieken Belgische stijl. Eén trappistbrouwerij gebruikt deze stam in de secundaire vergisting en botteling voor de kenmerkende smaak.
- Gebruiksklare gist
- Complexer smaakprofiel dan droge gist
- Erg gebruiksvriendelijk
- Vergisting kan niet mislukken
- Tot 94,9% viabiliteit na 6 maanden
Beschrijving - Vloeibare gist WLP650 Brettanomyces bruxellensis - White Labs - PurePitch™ Next Generation
Middelmatige intensiteit van Brett-karakter. Klassieke stam voor secundaire vergisting voor bieren en lambieken Belgische stijl. Eén trappistbrouwerij gebruikt deze stam in de secundaire vergisting en botteling voor de kenmerkende smaak.
- Vergistingsgraad: 85%+
- Uitvlokking: Laag
- Vergistingstemperatuur: 21°-30°C (70°-85°F)
- Inhoud: 70 ml
White Labs PurePitch™ Next Generation
|
De gemiddelde viabiliteit (levensvatbaarheid) van White Labs vloeibare gist gaat weer een stap vooruit met het PurePitch® Next Generation-zakje:
Specificaties
Gegevensblad
- Vacupack
- Nee
- Verpakking gist
- zak
- Gistsoort
- brettanomyces
- Uitvlokking
- laag
- Ideale vergistingstemperatuur
- 26 °C
- Gistvorm
- vloeibaar
- Var. Diastaticus
- Nee
- Einddensiteit
- laag
- Sedimentatie
- traag
- Alcoholtolerantie
- 11 %
- Minimale vergistingstemperatuur
- 21 °C
- Vergistingsgraad
- 85 %
- Type gist
- Wilde gisten & bacteriën
- Bierstijl
- fruitbier
- Verpakkingsgrootte
- 70 ml
Afmetingen (incl. Verpakking)
- Breedte
- 3,00 cm
- Hoogte
- 19,50 cm
- Lengte
- 9,50 cm
- Gewicht
- 85,00 g