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N° d’article: 050.017.3 -
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Levure provenant de la région Champagne, recommandée pour la fabrication de tous les types de cidre, même en conditions de fermentation difficiles. Cette levure de cidre fonctionne à une température ambiante large. Excellente assimilation du fructose.
- Des résultats constants et de haute qualité à chaque brassage
- Facile à utiliser, pas besoin de pied de cuve
- Alternative rentable et pratique aux produits de levure liquide
Description - Fermentis levure sèche SafCider AB-1 500 g
Levure provenant de la région Champagne, recommandée pour la fabrication de tous les types de cidre, même en conditions de fermentation difficiles. Cette levure de cidre fonctionne à une température ambiante large. Excellente assimilation du fructose.
- excellente sédimentation
- température de fermentation : 10 - 30 °C
- fonctionne à des niveaux de pH faibles : à partir de 2,9
- faible besoin en azote : à partir de 150 ppm d’azote assimilable
- rendement sucre/alcool : 16,3 g/l pour 1 % vol.
- niveau maximum de SO2 : 70 mg/l
- niveau de turbidité : 50 NTU minimum
- dosage : 20 à 30 g/hl pour la fermentation principale et 30 à 40 g/hl en cas de prise de mousse
Spécifications
Fiche technique
- Bio
- Non
- Vacupack
- Oui
- Conditionnement de la levure
- brique
- Souche de levure
- bayanus.
- Floculation
- élevée
- Forme de levure
- sec
- Var. Diastaticus
- Non
- POF+
- Non
- Emballage
- 500 g
Dimensions (emballage inclus)
- Largeur
- 6,00 cm
- Hauteur
- 18,00 cm
- Longueur
- 9,00 cm
- Poids
- 0,54 kg
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