Levures

La levure est essentielle dans le processus de brassage. Elle transforme le glucose en alcool et en gaz carbonique. Actuellement, plus de 1 500 types de levure sont connus. Waouh ! Les 3 grands groupes sont : la fermentation basse (p. ex. pilsener), la fermentation haute (par ex. ales) et la fermentation spontanée (p. ex. lambic). Quelle levure choisir ? Laissez-vous guider par la description des différents types de levures.

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Tolérance à l'alcool

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  • Segment : bière
  • Style de bière : brune
  • Sédimentation : rapide
Fermentis levure de bière sèche SafAle S-04 500 g
Fermentis    050.006.6
Fermentis levure de bière sèche SafAle S-04 500 g
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Fermentis    050.006.6
Fermentis levure de bière sèche SafAle S-04 500 g
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  Prix €54,24 (TVA incluse)
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Fermentis levure de bière sèche SafAle S-04 11.5 g
Fermentis    050.005.8
Fermentis levure de bière sèche SafAle S-04 11.5 g
Rated 4.9 out of 5 stars
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Fermentis    050.005.8
Fermentis levure de bière sèche SafAle S-04 11.5 g
Rated 4.9 out of 5 stars
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  Prix €3,05 (TVA incluse)
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Fermentis levure de bière sèche SafAle BE-256 (Abbaye) 500 g
Fermentis    050.038.9
Fermentis levure de bière sèche SafAle BE-256 (Abbaye) 500 g
Fermentis    050.038.9
Fermentis levure de bière sèche SafAle BE-256 (Abbaye) 500 g
  Prix €79,11 (TVA incluse)
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Fermentis levure de bière sèche SafAle BE-256 (Abbaye) 11.5 g
Fermentis    050.039.7
Fermentis levure de bière sèche SafAle BE-256 (Abbaye) 11.5 g
Rated 4.4 out of 5 stars
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Fermentis    050.039.7
Fermentis levure de bière sèche SafAle BE-256 (Abbaye) 11.5 g
Rated 4.4 out of 5 stars
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  Prix €4,05 (TVA incluse)
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Fermentis levure de bière sèche SafAle S-04 100 g
Fermentis    050.066.0
Fermentis levure de bière sèche SafAle S-04 100 g
Fermentis    050.066.0
Fermentis levure de bière sèche SafAle S-04 100 g
  Prix €23,79 (TVA incluse)
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Pinnacle levure de bière sèche Heritage American Ale 11,5 g
Pinnacle    050.881.1
Pinnacle levure de bière sèche Heritage American Ale 11,5 g
Pinnacle    050.881.1
Pinnacle levure de bière sèche Heritage American Ale 11,5 g
  Prix €2,99 (TVA incluse)
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Fermentis levure de bière sèche SafAle BE-256 100 g
Fermentis    050.064.5
Fermentis levure de bière sèche SafAle BE-256 100 g
Fermentis    050.064.5
Fermentis levure de bière sèche SafAle BE-256 100 g
  Prix €33,96 (TVA incluse)
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Pinnacle levure de bière sèche Heritage American Ale 500 g
Pinnacle    050.881.500
Pinnacle levure de bière sèche Heritage American Ale 500 g
Pinnacle    050.881.500
Pinnacle levure de bière sèche Heritage American Ale 500 g
  Prix €55,65 (TVA incluse)
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